Grant Fox jugó con los All Blacks las primeras dos Copas del mundo, se consagró campeón del Mundo en Nueva Zelanda 1987 donde fue el principal pateador de los All Blacks.
Jugó toda su carrera en Auckland Rugby Football Union debutando en 1982 hasta su retirada en 1993.
Fue integrante de un seleccionado con jugadores como Michael Jones, David Kirk, Sean Fitzpatrick y John Kirwan.
Cuatro años más tarde en Inglaterra 1991, los All Blacks ganarían su grupo, venciendo los XV de la Rosa (4 penales y 1 conversión) en él.
Formó parte del seleccionado rebelde de los All Blacks conocido como los New Zealand Cavaliers que desobedeció a la World Rugby y partió de gira a Sudáfrica en 1986.