Sus principales intereses eran la óptica y la astronomía, pero también estudió ciencias naturales.También ideó el dipleidoscopio,[1] un instrumento diseñado para determinar con exactitud el mediodía observando el sol.Sus propios avances en microscopía, le sirvieron para introducirse en el campo de la botánica, la histología y la fitopatología.Su fama, sin embargo, está ligada a sus estudios e invenciones en el campo de la óptica: en este sentido es especialmente notable el prisma de visión directa, que lleva su nombre.Permaneció en Florencia hasta su muerte en 1863, cuatro años después de retirarse.
Placa conmemorativa de Giovanni Battista Amici, palacio Amici-Demidoff (Florencia)
