Franciacorta ( italiano: [frantʃaˈkorta] ) es un vino espumoso de la provincia italiana de Brescia ( Lombardía ) con estatus DOCG . Se produce según el método tradicional a partir de uvas cultivadas dentro del territorio de Franciacorta , en las colinas situadas entre la orilla sur del lago Iseo y la ciudad de Brescia . En 1967 se le concedió el estatus de DOC , denominación que entonces incluía también vinos tranquilos tintos y blancos. [1] Desde 1995 la clasificación DOCG se aplica exclusivamente a los vinos espumosos de la zona. [2]
Los vinos tranquilos de esta zona tienen tradiciones antiguas, mencionadas por Virgilio y Plinio el Viejo , y documentadas en los libros del Ayuntamiento de Brescia como "Franzacurta" ya en 1277. El nombre puede derivar del estado de exención de impuestos ( francae ). de los pueblos de la región ( curtes ) en la Edad Media . [3] Los vinos no se llamaron Franciacorta hasta 1957, cuando Guido Berlucchi lanzó un vino blanco llamado Pinot di Franciacorta. [4] A un joven y ambicioso enólogo que trabajaba para Berlucchi, Franco Ziliani , se le permitió perseguir la aspiración de producir un excelente vino espumoso, y en 1961 se le permitió producir para su lanzamiento 3.000 botellas de Pinot di Franciacorta. [4] El interés instantáneo permitió que la producción de la siguiente añada se fijara en 20.000 botellas y, finalmente, la producción anual fue de 100.000 botellas. [4] La prominencia nacional que siguió pronto fue explotada por varios empresarios de Milán y Brescia, [2] y cuando a la región se le concedió el estatus de DOC en 1967 había 11 productores de espumoso Franciacorta, aunque Berlucchi representaba más del 80% de la producción. [4]
Con sus directivas, Franciacorta se convirtió en la primera DOC en especificar que sus vinos espumosos deben elaborarse según el método clásico . [2] En 1990 se formó el Consorcio para la tutela del Franciacorta, impulsando códigos de autorregulación con una reducción gradual de los rendimientos y la eliminación del uso de Pinot grigio , [2] convirtiéndose en el organismo considerado responsable de la elevación eficiente de el espumoso Franciacorta obtuvo el estatus de DOCG en 1995. [4] Desde el 1 de agosto de 2003, Franciacorta es el único vino italiano que no está obligado a declarar su denominación DOCG en la etiqueta, de la misma manera que un champán puede excluir de las etiquetas su AOC. . [4]
De 1996 a 2006, las ventas de Franciacorta crecieron de 2,9 millones a 6,7 millones de botellas. [2] Según Tom Stevenson , la región de Franciacorta es "la única zona vitivinícola compacta que produce vino espumoso de clase mundial en Italia". [5]
Las uvas para Franciacorta se cultivan en viñedos estrictamente delimitados en los municipios de Adro , Capriolo , Cazzago San Martino , Cellatica , Coccaglio , Colonia , Corte Franca , Erbusco , Gussago , Iseo , Monticelli Brusati , Ome , Paderno Franciacorta , Paratico , Passirano , Provaglio d 'Iseo , Rodengo-Saiano , Rovato y Brescia , con condiciones de suelo descritas como suelos de grava calcárea, ricos en minerales, de tamaño granular y morrenas arenosas que cubren un lecho de roca caliza. [4]
Los viñedos declarados por la DOCG se extienden sobre 2.200 hectáreas (5.400 acres) y la distribución de variedades de uva permitidas es 85% Chardonnay , 10% Pinot nero y 5% Pinot bianco . [4]
El Franciacorta (NV) no añejo no puede lanzarse al mercado hasta al menos 25 meses después de la cosecha, de los cuales 18 meses deben estar en contacto con la levadura en la botella (en comparación con los 15 meses mínimos para el champán , aunque muchos productores optan por envejecer mucho más). Franciacorta Vintage o Millesimato no se pueden vender hasta al menos 37 meses después de la cosecha, de los cuales 30 meses deben estar en contacto con la levadura (similar al Champagne). [4] Un rosado Franciacorta debe contener al menos un 15% de Pinot nero y puede elaborarse mezclando vino tinto. Franciacorta Satèn debe ser un Blanc de blancs en el que únicamente se permite el uso de Chardonnay y/o Pinot bianco, con sólo 4,5 atmósferas de presión en lugar de 6. [4]
Las denominaciones de dosificación son exactamente las mismas que las del champán: Pas dosé, o Dosage zéro, Pas opéré o naturaleza: máximo 2 g / L de azúcar residual; Extrabruto: 6 g/L; Bruto: 15 g/L; Extra seco: 12–20 g/L; Sec: 17 a 35 g/l; Semiseco: 33-50 g/L. [4]
Con la creación de la DOCG Franciacorta, la antigua DOC pasó a llamarse Terre di Franciacorta para los vinos tranquilos y luego, en 2008, tomó el nombre de Curtefranca. El cambio de nombre era un requisito legal para evitar confusión entre los vinos tranquilos DOC y los vinos espumosos DOCG. [4] Los vinos tranquilos se elaboran en dos tipos: un Bianco estilo Borgoña basado en Chardonnay o Pinot bianco o una mezcla de ambos, y un Rosso estilo Burdeos basado en Cabernet Franc o Cabernet Sauvignon o ambos, y Merlot. con cantidades menores de Nebbiolo y Barbera . El pinot noir solo está permitido en los vinos espumosos DOCG, sin opción a un vino tinto tranquilo al estilo de Borgoña según las reglas del DOC. [2]
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}
