Top Chef es una serie de televisión de competencia de telerrealidad estadounidense que se estrenó en Bravo en marzo de 2006. El programa presenta a chefs que compiten entre sí en desafíos culinarios. Los concursantes son evaluados por un panel de chefs profesionales y otras personalidades de la industria de la comida y el vino, y uno o más concursantes son eliminados en cada episodio. El programa es producido por Magical Elves Productions, la compañía que creó Project Runway . [1]
El éxito del programa ha dado lugar a múltiples spin-offs, como Top Chef Masters , Top Chef: Just Desserts , Top Chef Junior , Top Chef Amateurs y Top Chef Family Style , así como spin-offs en español , como Top Chef: Estrellas y Top Chef VIP . También se han producido numerosas adaptaciones internacionales del programa.
La vigésimo primera temporada, Top Chef: Wisconsin , se emitió de marzo a junio de 2024. [2] La serie ha sido renovada para una vigésimo segunda temporada, que se filmará en Canadá. [3] [4]
Top Chef es un programa de cocina que utiliza un formato de eliminación progresiva. El comienzo de cada temporada comienza con doce a diecinueve chefs profesionales seleccionados a través de audiciones. Los chefs son llevados a la ciudad o estado anfitrión de la temporada, que generalmente inspira temas a lo largo de la temporada. Los chefs viven en un apartamento, casa u hotel proporcionado durante la temporada, con acceso limitado a la comunicación externa. En cada episodio, los chefs participan en un desafío rápido y un desafío de eliminación (descrito a continuación). El ganador del desafío rápido generalmente recibe inmunidad a la eliminación, un premio u otro beneficio para el siguiente desafío de eliminación. Como sugiere el nombre, el perdedor del desafío de eliminación es eliminado de la competencia. Este formato continúa hasta que quedan dos o tres chefs. Luego, cada finalista es desafiado a crear una comida completa; el chef con la mejor comida, según lo determinen los jueces, es declarado el "Top Chef" de la temporada. Hacia el final de la temporada, cuando solo quedan cuatro o cinco chefs, el programa se muda a otra ubicación para finalizar la competencia.
En el Quickfire Challenge , los chefs deben cocinar un plato que cumpla con ciertos requisitos (por ejemplo, usar ingredientes específicos o inspirar un sabor particular) o participar en un desafío relacionado con la cocina (por ejemplo, una carrera de relevos de mise en place o un concurso de degustación). Por lo general, se les da una hora o menos para completar estas tareas. El Quickfire Challenge tradicionalmente comienza con el anfitrión diciendo: "Su tiempo comienza ahora" y termina con el anfitrión diciendo: "Manos arriba, utensilios abajo". [5] Un juez invitado selecciona a uno o más chefs como los mejores en el desafío. Al principio de la temporada, a los chefs ganadores se les otorga inmunidad del Desafío de eliminación del episodio. A medida que disminuye el número de concursantes, se retira la inmunidad y, en su lugar, el ganador recibe una ventaja (como ser el líder del equipo para un desafío de equipo o ser el primero en elegir los ingredientes) o un premio (como cuchillos de chef, vino o dinero en efectivo). Para enfatizar la cultura y el entorno de Las Vegas de la sexta temporada , el programa introdujo los "Desafíos rápidos de alto riesgo", que ofrecen recompensas extravagantes, generalmente un gran premio en efectivo de más de 10 000 dólares estadounidenses . Los desafíos rápidos de alto riesgo continuaron en las siguientes temporadas. La temporada 12 de Top Chef introdujo el "Desafío rápido de muerte súbita", en el que el chef con el plato menos exitoso se enfrenta a la eliminación inmediata a menos que gane un concurso de cocina contra otro competidor.
En el Desafío de Eliminación , los chefs preparan uno o más platos para cumplir con los requisitos del desafío, que a menudo incluyen un tema específico y suelen ser más complejos y requieren más tiempo para ejecutarse que un Desafío Rápido. Los Desafíos de Eliminación pueden ser desafíos individuales o requerir que los chefs trabajen en equipos; algunos pueden requerir que los concursantes produzcan varios platos . Los equipos pueden ser seleccionados por los chefs restantes, pero más a menudo se determinan mediante un proceso aleatorio como "sacar cuchillos" de un bloque de cuchillos. El límite de tiempo para un Desafío de Eliminación puede variar de unas pocas horas a unos pocos días, generalmente incluyendo el tiempo de preparación y planificación. Los ingredientes para los Desafíos de Eliminación generalmente permiten a los chefs acceder a la despensa de Top Chef y a los ingredientes que compraron previamente en una tienda de comestibles dentro de un presupuesto específico y un límite de tiempo de compra. Sin embargo, ciertos desafíos pueden proporcionar ingredientes específicos o limitar el tipo o la cantidad de ingredientes utilizados, mientras que otros requieren métodos no tradicionales para obtener los ingredientes (como preguntar a la gente puerta a puerta o pescar). Después de comprar, los concursantes cocinarán para hasta cuatro jueces, generalmente incluido al menos un juez invitado. En la mayoría de los casos, los concursantes también cocinan para un grupo de comensales invitados.
Después del Desafío de Eliminación, los chefs se presentan en la Mesa de Jueces , donde los jueces deliberarán sobre sus elecciones para los mejores y peores platos. Los jueces también pueden considerar los comentarios de los invitados, si están disponibles. Los mejores individuos o equipos son llamados y se les pueden hacer preguntas sobre sus platos o preparación antes de que se les notifique su ubicación. Uno o más chefs son nombrados ganadores del desafío y el juez invitado puede otorgarles un premio adicional. El mismo procedimiento se repite con los chefs o equipos con peor desempeño, después de lo cual ocurre una discusión similar. De este grupo, se eligen uno o más chefs para la eliminación, y el presentador les pide a los chefs que se vayan diciendo: "Por favor, empaquen sus cuchillos y váyanse". Esto suele ir seguido de una secuencia de empaque de cuchillos para los chefs eliminados, con una voz en off de sus pensamientos finales sobre su desempeño, al final del episodio. Según los créditos, algunas decisiones de eliminación se toman en consulta con los productores del programa.
El premio en metálico otorgado al Top Chef fue de 100.000 dólares para las temporadas 1 a 5. Se aumentó a 125.000 dólares para las temporadas 6 a 7 y 9 a 16 , con un premio temporal de 200.000 dólares para la temporada 8. Luego se aumentó de forma permanente a 250.000 dólares, a partir de la temporada 17. [ 6] Además, cada temporada se realiza una votación de los fans para determinar el favorito de los fans, que incluye una recompensa adicional de 10.000 dólares.
A mitad de cada temporada, los concursantes participan en un desafío de eliminación de "Guerras de restaurantes" (o con un nombre similar). Se dividen en dos equipos, creados por el ganador anterior del desafío rápido o sacando cuchillos. En estos equipos, los chefs deben transformar un espacio vacío en un restaurante emergente funcional dentro de un límite de tiempo y un presupuesto establecidos, seleccionando y creando el nombre, el tema, la decoración y el menú. Por lo general, un miembro del equipo es designado como chef ejecutivo, quien es responsable de administrar la cocina y acelerar la entrega de los alimentos, mientras que otro miembro del equipo es designado como personal de recepción, quien es responsable de capacitar al personal de servicio y administrar el comedor. Varias temporadas han introducido giros a la fórmula estándar de las Guerras de restaurantes. Por ejemplo, la temporada 4 no solo presentó Guerras de restaurantes, sino también un desafío de "Guerras de bodas". La temporada 16 introdujo el desafío mucho antes en la temporada, durante su cuarto episodio, y utilizó tres equipos en lugar de los dos habituales. La temporada 6 y la temporada 20 permitieron a los chefs trabajar en una infraestructura de restaurante existente, y esta última eliminó el puesto de recepción a favor de varios servidores capacitados y un maître profesional .
En el desafío de eliminación final, los dos o tres chefs restantes deben preparar una cena de varios platos con la ayuda de los subchefs . Estos subchefs pueden ser concursantes previamente eliminados, miembros de las familias de los concursantes o chefs famosos . El ganador se selecciona en función de la calidad general de su comida. Normalmente, no hay un desafío rápido durante este episodio.
The Last Chance Kitchen es una serie web , introducida por primera vez en la temporada 9 , que presenta desafíos en los que los concursantes compiten por una oportunidad de volver a participar en la competencia principal. Cada semana, dos o más chefs previamente eliminados compiten entre sí en la cocina de Top Chef , y los resultados generalmente son juzgados solo por Tom Colicchio . El ganador o los ganadores de cada semana pasan a enfrentarse al siguiente concursante eliminado de Top Chef , mientras que el perdedor es eliminado de la competencia para siempre. Inicialmente, solo el ganador del episodio final de Last Chance Kitchen regresó a competir. Sin embargo, a partir de la temporada 15 , el formato se cambió para permitir dos oportunidades de reingreso. La serie ganó un premio Primetime Emmy por Logro creativo sobresaliente en medios interactivos: narración multiplataforma en 2013, y ha sido nominada cinco veces al premio Primetime Emmy por Mejor serie de no ficción o realidad de formato corto . [7]
Top Chef Masters presenta chefs consagrados y galardonados, a diferencia de Top Chef , que normalmente presenta chefs más jóvenes y prometedores. La serie debutó el 10 de junio de 2009, con concursantes como Rick Bayless , John Besh , Michael Chiarello , Wylie Dufresne , Jonathan Waxman y Hubert Keller . A partir de 2013, se han producido y emitido cinco temporadas. Durante sus dos primeras temporadas, la periodista gastronómica Kelly Choi presentó el programa, mientras que la crítica de restaurantes Gael Greene , el experto culinario y editor en jefe de Saveur James Oseland y el crítico gastronómico Jay Rayner actuaron como jueces. [8] A partir de la tercera temporada, el famoso chef Curtis Stone reemplazó a Choi como presentador. [9]
Top Chef: Just Desserts es un spin-off del formato Top Chef protagonizado por pasteleros. Bravo anunció la serie el 25 de octubre de 2009. [10] El programa fue presentado por la habitual de Top Chef Gail Simmons . El panel de jueces incluyó al pastelero Johnny Iuzzini , al finalista de Top Chef Masters Hubert Keller y a la "editora general" de DailyCandy Dannielle Kyrillos. [11] El programa debutó en Bravo el 15 de septiembre de 2010, luego del final de la séptima temporada de Top Chef . La serie fue cancelada después de dos temporadas. [12]
Top Chef Healthy Showdown es una serie webisodio especial que se emitió en 2011 patrocinada por Healthy Choice . Presentó a los ex concursantes de Top Chef Sara Nguyen ( temporada 3 ), Ryan Scott ( temporada 4 ), Casey Thompson (temporada 3, temporada 8 ) y Tre Wilcox (temporada 3, temporada 8) compitiendo en una serie de desafíos rápidos para ganar $25,000 e inspirar una línea de platos principales de Healthy Choice de Top Chef . [13] La serie fue presentada por Curtis Stone ; Ryan fue declarado ganador de la competencia.
Life After Top Chef es un spin-off protagonizado por los ex concursantes de Top Chef Richard Blais , Jennifer Carroll, Spike Mendelsohn y Fabio Viviani , que se centra en varios aspectos de sus vidas, desde la gestión y apertura de un restaurante hasta el trato con la dinámica familiar y los problemas personales. La serie se estrenó el 3 de octubre de 2012. [14]
Top Chef Estrellas es un spin-off en español que presenta a celebridades hispanas compitiendo para ganar $100,000 para la organización benéfica de su elección. [15] Fue presentado por la actriz Aylín Mújica y juzgado por los chefs Lorena García , Jaime Martín Del Campo y Ramiro Arvizu. [15] Como parte de la adaptación, las celebridades eliminadas no fueron enviadas a casa, sino que se convirtieron en sous-chefs de los concursantes restantes. [15] La serie se estrenó en Telemundo el 16 de febrero de 2014. [15]
Top Chef Duels trae de regreso a los concursantes de temporadas pasadas de Top Chef y Top Chef Masters , enfrentándolos entre sí en desafíos cara a cara. [16] El ganador de cada enfrentamiento avanzó a la final de temporada, donde un chef recibió $100,000. [16] La serie se estrenó el 6 de agosto de 2014. [17]
Top Chef Junior es una serie derivada originalmente ordenada en 2008 para una emisión de ocho episodios en Bravo . [18] [19] El programa nunca se había emitido, ni se sabe si se produjeron episodios en ese momento. Sin embargo, nueve años después, Top Chef Junior fue mencionado como parte de la alineación inicial de Universal Kids , un canal infantil propiedad de NBCUniversal lanzado el 9 de septiembre de 2017. [20] La serie presenta a jóvenes chefs de entre 9 y 14 años. [21] Fue presentada por la actriz Vanessa Lachey , con el presentador de Top Chef Masters y Top Chef Duels , Curtis Stone, como juez principal. [21] La primera temporada de Top Chef Junior se estrenó el 13 de octubre de 2017 y su segunda temporada se estrenó el 8 de septiembre de 2018. [22] [23]
Top Chef Amateurs es un spin-off que presenta a cocineros caseros que compiten en desafíos cara a cara extraídos de temporadas pasadas de Top Chef . [24] La producción del programa comenzó en octubre de 2020 en Portland, Oregón, luego del rodaje de Top Chef: Portland . [24] La serie fue presentada por Gail Simmons y se estrenó el 1 de julio de 2021. [24] [25]
Top Chef Family Style es un spin-off en el que jóvenes chefs se unen a miembros adultos de su familia para competir por 100.000 dólares. [26] La serie fue ordenada en mayo de 2021 por el servicio de streaming Peacock . [26] Está presentada por la cantautora Meghan Trainor y el ganador de Top Chef Masters, Marcus Samuelsson , es el juez principal. [26] La serie se estrenó el 9 de septiembre de 2021 y los episodios de la serie hicieron su estreno lineal en Bravo en 2022. [27]
Similar a Top Chef Estrellas , Top Chef VIP es un spin-off en español que presenta a celebridades hispanas que compiten por $100,000. [28] Está presentado por la actriz Carmen Villalobos y es juzgado por los chefs Antonio de Livier, Adria Marina Montaño y Juan Manuel Barrientos. [28] La serie se estrenó en Telemundo el 9 de agosto de 2022. [28]
Top Chef University es una escuela culinaria en línea integral que incluye 12 cursos y más de 200 lecciones en video detalladas. El programa lleva a los participantes a través de un programa estructurado desde los conceptos básicos (habilidades con el cuchillo, configuración de la cocina, ingredientes) hasta las técnicas culinarias avanzadas ( sous-vide , gastronomía molecular ). Los instructores de Top Chef University están compuestos por los ex concursantes más exitosos y populares de la serie. La inscripción cuesta $25 para una membresía mensual y $200 para una membresía anual. [29]
Top Chef: The Game es un juego de ordenador lanzado por Brighter Minds para PC . Desafía a los jugadores a crear el mejor plato a partir de elementos de una despensa virtual. La revista Games le dio al juego una crítica desfavorable, calificándolo de "dinero rápido... para un público no selectivo". [30]
Para que ciertos platos estén disponibles para los espectadores que ven Top Chef pero no tienen tiempo para prepararlos, Schwan's Home Service comenzó a ofrecer comidas congeladas con la marca Top Chef a fines de 2009. [31]
El 20 de marzo de 2008, Chronicle Books publicó Top Chef: The Cookbook , con un prólogo de Tom Colicchio . [32] El 30 de septiembre de 2009, Chronicle Books publicó Top Chef: The Quickfire Cookbook , con un prólogo de Padma Lakshmi . [33] El 14 de julio de 2010, Chronicle Books publicó How to Cook Like a Top Chef , con un prólogo de Rick Bayless . [34]
Top Chef fue nominado en la 59.ª edición de los Premios Primetime Emmy en 2007 por Mejor fotografía para un programa de telerrealidad y Mejor programa de telerrealidad-competencia por su segunda temporada. [35] Top Chef ganó el premio a la Mejor edición de imagen para un programa de telerrealidad en la 60.ª edición de los Premios Primetime Emmy en 2008. [36] Top Chef ganó el premio a Mejor programa de telerrealidad-competencia en la 62.ª edición de los Premios Primetime Emmy , derrotando a The Amazing Race , que había ganado el premio todos los años desde el inicio de la categoría en 2003. [37]
James Poniewozik, de la revista Time , nombró a Top Chef como una de las 10 mejores series que regresan en 2007, ubicándola en el puesto número 10. [38]
En diciembre de 2023, Variety clasificó a Top Chef en el puesto 97 de su lista de los 100 mejores programas de televisión de todos los tiempos. [39]
Notas
Bibliografía
