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Montepulciano d'Abruzzo es un vino tinto italiano elaborado con la uva de vino Montepulciano en la región de Abruzzo , en el centro-este de Italia . No debe confundirse con el Vino Nobile di Montepulciano , un vino toscano elaborado con sangiovese y otras uvas. [1]
Montepulciano d'Abruzzo fue clasificado por primera vez como Denominazione di origine controllata (DOC) en 1968. La subzona Colline Teramane , establecida en 1995 como DOC en la provincia de Teramo , fue promovida al estado separado de Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) en 2003 y ahora se conoce como Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo . [2] [3] A finales del siglo XX y principios del XXI, Montepulciano d'Abruzzo se ganó la reputación de ser uno de los vinos DOC más exportados en Italia. [3] Por lo general, es seco con taninos suaves y, a menudo, se consume joven .
Además de Montepulciano, se permite hasta un 15% de Sangiovese en la mezcla. Los vinos envejecidos por el elaborador durante más de dos años podrán llevar la etiqueta Riserva . [4]
La región DOC de Montepulciano d'Abruzzo cubre una vasta extensión de tierra en la región de Abruzzo, entre las estribaciones de los Apeninos hasta la costa del Adriático . [5] La región es una de las más montañosas de Italia, con más del 65% de todos los Abruzos considerados terreno montañoso, alcanzando hasta 2.750 metros (9.000 pies) sobre el nivel del mar. Los viñedos de las laderas, especialmente en las zonas del norte, están plantados sobre arcilla calcárea y se benefician de una exposición solar cálida y significativa, ventilada por brisas secas del mar Adriático . [6]
Se han definido varias subzonas en las reglas del DOC que delimitan áreas pequeñas que producen vinos de mayor calidad e imponen requisitos más estrictos. Se trata de Alto Tirino, Casauria, Teate, Terre dei Peligni y Terre dei Vestini. [7]
Montepulciano se produce en las cuatro provincias de Abruzzo ( L'Aquila , Chieti , Pescara y Teramo ), siendo la fértil provincia sureña de Chieti la que produce la mayor cantidad total de vino. En la campiña de Atri , [8] que producía un vino llamado Hadrianum, [9] se etiquetó la primera botella de Montepulciano. [8]
La provincia montañosa de L'Aquila se caracteriza principalmente por el vino rosado seco etiquetado como Cerasuolo y ahora con una denominación de origen independiente. Los viñedos más favorables se plantan en las provincias norteñas de Pescara y Teramo, esta última ahora con denominación DOCG independiente. [6] Estas provincias del norte se benefician de tener suelos menos fértiles con más arcilla ferrosa y piedra caliza , y elevaciones más altas a medida que los Apeninos se acercan al Adriático. Esto crea microclimas más fríos que tienden a producir vinos más concentrados. [3]
En 2014, había aproximadamente 8.718 hectáreas (21.540 acres) plantadas en el DOC que producían 857.500 hectolitros (18.860.000 imp gal; 22.650.000 gal EE.UU.) de vino, y más de dos tercios se producían en la provincia de Chieti . [7] [3]
Según las leyes italianas sobre vinos , un vino Montepulciano d'Abruzzo DOC debe estar compuesto por un mínimo de 85% de Montepulciano y se permite hasta un 15% de Sangiovese para completar el resto del vino. Las uvas se cosechan con un rendimiento no superior a 14 toneladas por hectárea . [2] El vino debe envejecer durante un mínimo de 5 meses antes de su lanzamiento, y las botellas etiquetadas como Riserva deben envejecer al menos dos años, incluido un mínimo de 9 meses en barricas de madera . Además, el nivel de alcohol no debe ser inferior al 12%, o 12,5% para Riserva . [7]
Las subzonas DOC tienen requisitos más estrictos: una mayor proporción de Montepulciano, niveles mínimos de alcohol más altos, menores rendimientos de cultivo y un envejecimiento más prolongado. Por ejemplo, la subzona de Casauria requiere vino elaborado únicamente con 100% Montepulciano, un nivel mínimo de alcohol del 13% (13,5% para Riserva ) y 18 meses de envejecimiento (24 para Riserva ), incluido un mínimo de 9 meses en barricas. [7]
El vino de estilo rosato más claro que anteriormente estaba cubierto por esta DOC se separó en 2010 en una nueva DOC llamada Cerasuolo d'Abruzzo .
Dentro de la región DOC Montepulciano d'Abruzzo se encuentra la DOCG Colline Teramane ( colinas de Teramo ) más pequeña que se produce en la provincia de Teramo a partir de viñedos plantados en Teramo y 30 comunas circundantes. Establecida por primera vez como DOC en 1995, la región fue promovida al estatus de DOCG en 2003. [3] Las regulaciones para el vino son similares a las de Montepulciano d'Abruzzo, excepto que el vino debe elaborarse con un mínimo de 90% de Montepulciano con una Se permite un máximo de 10% de sangiovese. [6]
Según el experto en vinos Oz Clarke , Montepulciano d'Abruzzo suele ser un vino de color intenso con notas de pimienta y especias. Puede describirse como "rústico", lo que, según Clarke, es menos pronunciado cuando el vino se combina con comida . [5] Master of Wine Mary Ewing-Mulligan describe los vinos como aromáticos , tánicos y con baja acidez . [6] Según el experto en vinos italiano Joe Bastianich , Montepulciano d'Abruzzos puede ser muy aromático con notas terrosas y bayas negras y tener un color púrpura como la tinta con una sensación en boca espesa, casi almibarada . [3]
Un DOC separado desde 2010, el estilo rosado ( italiano : rosato ) de Montepulciano d'Abruzzo está etiquetado como Cerasuolo , que significa "rojo cereza" y se relaciona con el color profundo que adquiere el vino incluso con un contacto muy breve de la piel con el altamente pigmentado. pieles de la uva Montepulciano. Según Bastianich, el Cerasuolo tiende a tener un cuerpo medio y bastante abundante para un rosato italiano con aromas de piel de naranja, canela , fresa y cerezas secas. [3] En 2010 se creó la clasificación DOC para el vino, ahora conocido como Cerasuolo d'Abruzzo . [10] El término Cerasuolo también puede referirse a Cerasuolo di Vittoria , un vino tinto seco DOCG de Sicilia elaborado con Nero d'Avola y Frappato . [11]
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