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Centro Culinario Internacional

El Centro Culinario Internacional (originalmente conocido como Instituto Culinario Francés ) fue una escuela culinaria privada con fines de lucro que funcionó desde 1984 hasta 2020 y que tiene su sede en la ciudad de Nueva York , Estados Unidos. Las instalaciones incluían cocinas profesionales para clases prácticas de cocina y repostería, aulas de cata de vinos , una biblioteca, un teatro y espacios para eventos. La escuela se fusionó con el Instituto de Educación Culinaria en 2020.

Historia

El Centro Culinario Internacional fue fundado por Dorothy Cann Hamilton [1] en 1984 como el Instituto Culinario Francés. [2] Cuando la escuela abrió por primera vez, recibió la visita de la chef Julia Child , quien, según se dice, hizo los arreglos para que la escuela apareciera en Good Morning America una semana después. [3]

En 2020, el Centro Culinario Internacional se fusionó con el Instituto de Educación Culinaria , citando problemas relacionados con la pandemia de COVID-19 para su cierre. [2]

Ubicaciones

El Centro Culinario Internacional tenía dos campus, uno en la ciudad de Nueva York y el otro en el área de la Bahía de San Francisco . [4] La ubicación de la ciudad de Nueva York incluía el restaurante L'Ecole en la planta baja, así como un Teatro Culinario que albergaba eventos, foros y conferencias de graduados. [5] El Centro Culinario Internacional también albergaba a FCI Catering & Events, que creaba y atendía eventos privados dentro y fuera de las instalaciones. [6] Su ubicación en California abrió en 2011 en Campbell , en el Área de la Bahía de San Francisco . [4] Las instalaciones consistían en cocinas, una biblioteca, teatros, un espacio para eventos y una sala de cata de vinos. La instalación era la antigua ubicación del Instituto Culinario Profesional. [3]

Antiguos alumnos destacados

Referencias

  1. ^ Roberts, Sam (20 de septiembre de 2016). «Dorothy Cann Hamilton, fundadora del Instituto Culinario Francés, muere en un accidente a los 67 años». The New York Times . Consultado el 17 de noviembre de 2016 .
  2. ^ abcde Adams, Erika (7 de julio de 2020). «Las dos escuelas culinarias más grandes de Nueva York se están fusionando en medio de la crisis de COVID-19». Eater New York . Consultado el 14 de enero de 2024 .
  3. ^ ab Van Ells, Mara (25 de junio de 2014). "El Centro Culinario Internacional celebra cuatro años en Campbell". San Jose Mercury News . Consultado el 18 de julio de 2014 .
  4. ^ ab Norrie, Brenda (25 de junio de 2014). «Instalaciones de Campbell: no te quedes fuera de la cocina» (PDF) . Campbell Express . Vol. 64, núm. 26. Archivado desde el original (PDF) el 3 de septiembre de 2014. Consultado el 1 de septiembre de 2014 .
  5. ^ "El Centro Culinario Internacional".
  6. ^ "Catering y eventos FCI".
  7. ^ Saha, Srijita (21 de abril de 2023). "¿Quién es la socia de Antonia Lofaso? La vida personal del chef". Otakukart . Consultado el 14 de enero de 2024 .
  8. ^ ab Roberts, Sam (19 de septiembre de 2016). «Dorothy Cann Hamilton, fundadora del Instituto Culinario Francés, muere en un accidente a los 67 años». The New York Times . Consultado el 14 de enero de 2024 .
  9. ^ "Transcripción musical de Carla Lalli". Cherry Bombe . Consultado el 17 de junio de 2020 .
  10. ^ Morocco, Chris (16 de marzo de 2023). "No necesitas impresionar a tus amigos con tu cocina". Bon Appetit . Consultado el 14 de enero de 2024 .
  11. ^ Leve, Ariel (21 de abril de 2012). «Christina Tosi: «Mi dieta fue una locura durante los primeros 27 años de mi vida»». The Observer . ISSN  0029-7712 . Consultado el 17 de junio de 2020 .
  12. ^ Hovel, Revital (18 de enero de 2013). "Deconstructing Naftali Bennett: Growing up to be a leader" (Desconstruyendo a Naftali Bennett: crecer para convertirse en líder). Haaretz . Consultado el 13 de junio de 2021 .
  13. ^ "Kate Williams". FOOD & WINE Classic en Aspen . Archivado desde el original el 28 de agosto de 2019. Consultado el 28 de agosto de 2019 .
  14. ^ Farah, Lynn (11 de septiembre de 2020). «Conoce a Lara, la nuera de Donald Trump, la mujer que intentó persuadir al presidente de Estados Unidos para que adoptara un cachorro rescatado». South China Morning Post . Consultado el 14 de enero de 2024 .
  15. ^ "La chef Lee Anne Wong". Archivado desde el original el 10 de mayo de 2008.
  16. ^ Kiimble, Lindsay (21 de febrero de 2015). "Organización de la fiesta de los Oscar: lleva la alfombra roja a tu fiesta con consejos del chef de celebridades Travis London". US Weekly . Consultado el 14 de enero de 2024 .

Enlaces externos

40°43′15″N 74°00′02″O / 40.720959, -74.000538