Overview of and topical guide to agriculture
El siguiente esquema se proporciona como una descripción general y una guía temática de la agricultura:
Agricultura : cultivo de animales, plantas, hongos y otras formas de vida para obtener alimentos, fibras y otros productos utilizados para sustentar la vida. [1]
¿Qué tipo de cosa es la agricultura?
La agricultura se puede describir como todo lo siguiente:
Actividades agrícolas
- Ciclo agrícola : ciclo anual de actividades relacionadas con el crecimiento y la cosecha de un cultivo.
- Uso de la tierra : gestión y modificación del entorno natural o silvestre para convertirlo en un entorno construido, como campos, pastos y asentamientos.
Producción de agricultura
- Cultivo comercial : cultivo agrícola que se cultiva para la venta con fines de lucro.
- Productos agrícolas
- Alimento : cualquier sustancia consumida para proporcionar apoyo nutricional al cuerpo.
- Fibras naturales : clase de materiales similares a pelos que son filamentos continuos o están en piezas alargadas discretas, similares a trozos de hilo. Se pueden hilar en filamentos, hilos o cuerdas. Las fibras naturales se elaboran a partir de fuentes vegetales, animales y minerales.
- Madera aserrada : madera en cualquiera de sus etapas, desde la tala hasta la preparación para su uso como material estructural para la construcción, o pulpa de madera para la producción de papel.
- Papel : material en hojas utilizado para escribir o imprimir (o como recipiente no impermeable), generalmente elaborado drenando fibras de celulosa de una suspensión en agua.
- Medicina Una gran cantidad de partes de plantas y animales se utilizan con fines medicinales en todo el mundo, especialmente en la medicina tradicional y naturopática.
- Biocombustibles Se utiliza una amplia gama de plantas y productos vegetales para convertirlos en combustibles, como leña, biodiesel, gas metano, etc.
Recursos agrícolas
- Tierra agrícola : denota la tierra apta para la producción agrícola, tanto agrícola como ganadera. Es uno de los principales recursos de la agricultura.
- Trabajo (economía) – medida del trabajo realizado por los seres humanos.
- Agua : sustancia química con fórmula química H2O.
- Maquinaria agrícola : maquinaria utilizada en la operación de un área o granja agrícola.
- Fertilizantes : cualquier material orgánico o inorgánico de origen natural o sintético (distinto de los materiales encalados) que se agrega al suelo para suministrar uno o más nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas.
Ramas de la agricultura
Por tipo de forma de vida producida o cosechada
- Agronomía : ciencia y tecnología de la producción y el uso de plantas como alimento, combustible, piensos, fibra y recuperación.
- Jardinería orgánica : ciencia y arte del cultivo de frutas, verduras, flores o plantas ornamentales siguiendo los principios esenciales de la agricultura orgánica en la construcción y conservación del suelo, el manejo de plagas y la preservación de variedades tradicionales.
- Ganadería : práctica agrícola de cría y crianza de ganado.
Por industria
Acuicultura
- Acuicultura : cultivo de organismos acuáticos como peces, crustáceos, moluscos y plantas acuáticas.
- Maricultura : rama especializada de la acuicultura que implica el cultivo de organismos marinos para alimentación y otros productos en mar abierto, en una sección cerrada del océano o en tanques, estanques o canales llenos de agua de mar.
Agricultura
Tipos de agricultura
- Crianza de caimanes : establecimiento para la cría y cría de cocodrilos con el fin de producir carne, cuero y otros productos.
- Acuicultura : cultivo de organismos acuáticos como peces, crustáceos, moluscos y plantas acuáticas.
- Agricultura por contrato : producción agrícola realizada según un acuerdo entre un comprador y los agricultores.
- Producción lechera : clase de empresa agrícola o ganadera para la producción a largo plazo de leche, generalmente de vacas lecheras, pero también de cabras y ovejas, que puede procesarse in situ o transportarse a una fábrica lechera para su procesamiento y eventual venta al por menor.
- Agricultura integrada : enfoque más integrado de la agricultura en comparación con los enfoques de monocultivo existentes. Se refiere a sistemas agrícolas que integran la producción ganadera y agrícola y, en ocasiones, pueden conocerse como biosistemas integrados.
- Huerto : gestión de huertos, plantación intencional de árboles o arbustos que se mantienen para la producción de alimentos. Los huertos comprenden árboles productores de frutas o nueces que se cultivan para producción comercial.
- Agricultura orgánica : forma de agricultura que se basa en técnicas como la rotación de cultivos , abono verde , compost y control biológico de plagas .
- cría de cerdos –
- Avicultura
- Sericultura : cultivo de seda, cría de gusanos de seda para la producción de seda cruda.
- Cría de ovejas : se ocupa específicamente de la cría y cría de ovejas domésticas.
- Viticultura : cultivo y recolección de uvas.
Instalaciones agrícolas
- Cultivos : especie o variedad no animal que se cultiva para ser cosechada como alimento, forraje para el ganado, combustible o para cualquier otro fin económico.
- Huerto : plantación intencional de árboles o arbustos que se mantiene para la producción de alimentos.
- Granja : área de tierra, junto con los edificios que la componen, que se utiliza para cultivar o criar animales, generalmente para venderlos.
- Invernadero : edificio en el que se cultivan plantas.
Equipo agrícola
Equipo agrícola : cualquier tipo de maquinaria utilizada en una granja para ayudar con la agricultura.
- Empacadora : pieza de maquinaria agrícola utilizada para comprimir un cultivo cortado y rastrillado (como heno, algodón, paja o ensilaje) en fardos compactos que son fáciles de manipular, transportar y almacenar.
- La cosechadora , o simplemente combinada, es una máquina que cosecha cereales.
- Tractor agrícola : vehículo diseñado específicamente para ofrecer un alto esfuerzo de tracción (o par) a bajas velocidades, con el fin de transportar un remolque o maquinaria utilizada en la agricultura o la construcción.
- Esparcidor de estiércol utilizado para distribuir estiércol sobre un campo como fertilizante.
- Cortacésped : máquina para cortar césped u otras plantas que crecen en el suelo. Por lo general, segar se distingue de cosechar, que utiliza implementos similares, pero es el término tradicional para cosechar cultivos de cereales, por ejemplo, con segadoras y cosechadoras.
- Camioneta : es un vehículo de motor liviano con un área de carga trasera abierta (cama).
- Arado : es una herramienta (o máquina) utilizada en la agricultura para el cultivo inicial del suelo en preparación para la siembra de semillas o la plantación. Ha sido un instrumento básico durante la mayor parte de la historia registrada y representa uno de los principales avances en la agricultura.
Productos agrícolas
- Ganado : animales domesticados criados en un entorno agrícola para producir productos básicos como alimentos, fibras y mano de obra. El término "ganado" tal como se utiliza en este artículo no incluye aves de corral ni peces de piscifactoría; sin embargo, es común la inclusión de éstos, especialmente las aves de corral, dentro del significado de "ganado".
- Bovino : tipo más común de grandes ungulados domesticados.
- Cerdos : cualquiera de los animales del género Sus.
- Aves de corral : categoría de aves domesticadas mantenidas por humanos con el fin de recolectar sus huevos o matarlas para obtener su carne y/o plumas.
- Ovejas : son mamíferos rumiantes cuadrúpedos que normalmente se mantienen como ganado.
- Productos agrícolas: bienes producidos en granjas, no limitados a frutas y verduras (es decir, carnes, cereales, avena, etc.).
- Granos : gramíneas (miembros de la familia de las monocotiledóneas Poaceae, también conocidas como Gramineae) cultivadas por los componentes comestibles de su grano (botánicamente, un tipo de fruta llamada cariopsis), compuestos por endospermo, germen y salvado.
- Frutos : parte de una planta con flores que se deriva de tejidos específicos de la flor, principalmente uno o más ovarios.
- Legumbres : planta de la familia Fabaceae (o Leguminosae), o un fruto de estas plantas específicas. Una legumbre es una fruta seca simple que se desarrolla a partir de un carpelo simple y generalmente se dehisce (se abre a lo largo de una costura) en dos lados.
- Nueces (frutas) : frutos indehiscentes de cáscara dura de algunas plantas. Si bien una amplia variedad de semillas y frutas secas se denominan nueces en inglés, los biólogos consideran que solo una cierta cantidad de ellas son verdaderas nueces.
- Verduras : planta comestible o parte de una planta, pero generalmente excluye las semillas y la mayoría de las frutas dulces. Por lo general, esto significa la hoja, el tallo o la raíz de una planta.
Métodos y prácticas agrícolas.
- Aeroponía : el proceso de cultivar plantas en un ambiente de aire o niebla sin el uso de tierra o un medio agregado.
- Acuaponía : combina la acuicultura con la hidroponía en un entorno simbiótico.
- Selección artificial : describe la reproducción intencional para ciertos rasgos o una combinación de rasgos.
- Día de campo (agricultura) : relacionado con una exposición está el "día de campo", con elementos de una feria comercial de maquinaria, equipos y habilidades necesarios para la agricultura en grandes superficies.
- Pastoreo : método de alimentación en el que un herbívoro se alimenta de plantas como pastos.
- Hidroponía : un método para cultivar plantas sin tierra.
- Cultivos intercalados : práctica de cultivar dos o más cultivos en proximidad.
- Riego : aplicación artificial de agua a la tierra o al suelo.
- Permacultura : teoría del diseño ecológico que intenta desarrollar asentamientos humanos y sistemas agrícolas sostenibles modelados a partir de ecosistemas naturales.
- Manejo de la polinización : prácticas hortícolas que logran o mejoran la polinización de un cultivo, para mejorar el rendimiento o la calidad, mediante la comprensión de las necesidades de polinización del cultivo en particular y mediante un manejo informado de los polinizadores, polinizadores y condiciones de polinización.
- Agricultura sostenible : práctica de agricultura utilizando principios de ecología, el estudio de las relaciones entre los organismos y su entorno.
Apicultura (apicultura)
- Apiario – lugar donde se guardan las colmenas de las abejas melíferas.
- Apiología : estudio científico de las abejas melíferas.
- Abeja : insectos voladores estrechamente relacionados con las avispas y las hormigas, y son conocidos por su papel en la polinización y por producir miel y cera de abejas.
- Colmena : estructura cerrada en la que algunas especies de abejas melíferas del subgénero Apis viven y crían a sus crías.
- Apicultor : persona que cría abejas.
- Miel : alimento dulce elaborado por las abejas a partir del néctar de las flores.
Pesquería
Pesca – actividad de intentar pescar. Peces normalmente son capturados en estado salvaje. Las técnicas para pescar incluyen la recolección manual, el arpón, la pesca con redes, la pesca con caña y la captura con trampas.
- Pesca : instalación dedicada a la cría o captura de peces.
Silvicultura
Silvicultura : profesión interdisciplinaria que abarca la ciencia, el arte y el oficio de crear, gestionar, utilizar y conservar los bosques y los recursos asociados de manera sostenible para satisfacer las metas, necesidades y valores deseados para el beneficio humano.
- Agroforestería : enfoque integrado que utiliza los beneficios interactivos de la combinación de árboles y arbustos con cultivos y/o ganado.
- Silvicultura análoga : sistema de bosques planificados y gestionados, empleados principalmente en zonas tropicales o subtropicales.
- Jardinería forestal : sistema agroforestal y de producción de alimentos orgánicos a base de plantas de bajo mantenimiento basado en ecosistemas boscosos, que incorpora árboles frutales y de nueces, arbustos, hierbas, enredaderas y vegetales perennes que tienen rendimientos directamente útiles para los humanos.
- Agricultura forestal : práctica agroforestal caracterizada por las cuatro "I": gestión intencional, integrada, intensiva e interactiva de un ecosistema boscoso existente en el que la salud del bosque es de suma importancia. Además, la agricultura significa el cultivo de cultivos y la cría de animales, el procesamiento de productos agrícolas y la venta.
ganadería
Ganadería : práctica de criar ganado de pastoreo, como ganado vacuno u ovino, para obtener carne o lana.
Agricultura basada en el clima
Disciplinas agrícolas
química agrícola
Química agrícola : estudio de la química y la bioquímica, que son importantes en la producción agrícola, el procesamiento de productos crudos para convertirlos en alimentos y bebidas, y en el monitoreo y la remediación ambiental.
Comunicación agrícola
Comunicación agrícola : campo de estudio y trabajo que se centra en la comunicación sobre información relacionada con la agricultura entre las partes interesadas agrícolas y entre las partes interesadas agrícolas y no agrícolas.
Economía agrícola
Economía agrícola : originalmente aplicaba los principios de la economía a la producción de cultivos y ganado, una disciplina conocida como agronomía. La agronomía era una rama de la economía que se ocupaba específicamente del uso de la tierra. Se centró en maximizar el rendimiento de los cultivos manteniendo al mismo tiempo un buen ecosistema de suelo. A lo largo del siglo XX la disciplina se expandió y el alcance actual de la disciplina es mucho más amplio. La economía agrícola hoy incluye una variedad de áreas aplicadas, que se superponen considerablemente con la economía convencional.
- Sistema agrario : los factores económicos y tecnológicos que afectan las prácticas agrícolas.
- Agronegocios : las diversas empresas involucradas en la producción de alimentos, incluida la agricultura y la agricultura por contrato, el suministro de semillas, los agroquímicos, la maquinaria agrícola, la distribución y venta mayorista, el procesamiento, la comercialización y las ventas minoristas.
- Extensión agrícola : alguna vez conocida como la aplicación de investigación científica y nuevos conocimientos a las prácticas agrícolas a través de la educación de los agricultores. El campo de la extensión abarca ahora una gama más amplia de actividades de comunicación y aprendizaje organizadas para la población rural por profesionales de diferentes disciplinas, incluidas la agricultura, la comercialización agrícola, la salud y los estudios empresariales.
- Comercialización agrícola : cubre los servicios involucrados en el traslado de un producto agrícola desde la granja hasta el consumidor. Esto puede incluir la transferencia de productos agrícolas, directa o indirectamente, a través de intermediarios, a los consumidores.
- Cosecha personalizada : negocio de recolección de cultivos para terceros. Los recolectores personalizados suelen tener sus propias cosechadoras y trabajar para las mismas granjas en cada temporada de cosecha. La cosecha personalizada libera a los agricultores de tener que invertir capital en equipos costosos y al mismo tiempo maximiza el uso de la maquinaria.
- Desarrollo económico : acciones sostenidas y concertadas de los formuladores de políticas y las comunidades que promueven el nivel de vida y la salud económica de un área específica.
- Desarrollo comunitario rural : gama de enfoques y actividades que tienen como objetivo mejorar el bienestar y los medios de vida de las personas que viven en zonas rurales y, mediante la mejora de las actividades en las zonas rurales, ayudan a mantener el equilibrio poblacional al reducir la migración del campo a la ciudad.
Educación agrícola
Educación agrícola : instrucción sobre producción de cultivos, manejo de ganado, conservación del suelo y el agua, y varios otros aspectos de la agricultura. Los agricultores adquieren los conocimientos adecuados necesarios sobre la cantidad correcta de uso de agroquímicos y otras tecnologías relacionadas con la agricultura.
Universidades y colegios agrícolas : instituciones de educación agrícola terciaria en todo el mundo
Ingeniería Agricola
Ingeniería agrícola : disciplina de la ingeniería que aplica la ciencia y la tecnología de la ingeniería a la producción y el procesamiento agrícola.
- Maquinaria Agrícola : maquinaria utilizada en la operación de un área o granja agrícola.
- Ingeniería de Bioprocesos – especialización de Biotecnología, Ingeniería Química o Ingeniería Agrícola. Se ocupa del diseño y desarrollo de equipos y procesos para la fabricación de productos como alimentos, piensos, productos farmacéuticos, nutracéuticos , productos químicos y polímeros y papel a partir de materiales biológicos.
- Eficiencia de energía eléctrica en granjas de Estados Unidos : cubre el uso de electricidad en granjas y los métodos e incentivos para mejorar la eficiencia de ese uso.
- Electrónica : rama de la física, ingeniería y tecnología que se ocupa de circuitos eléctricos que involucran componentes eléctricos activos como tubos de vacío, transistores, diodos y circuitos integrados, y tecnologías de interconexión pasiva asociadas.
- Energía : capacidad que tiene un sistema físico para trabajar en otros sistemas físicos.
- Equipo agrícola : cualquier tipo de maquinaria utilizada en una granja para ayudar con la agricultura.
- Ingeniería de Alimentos : campo multidisciplinario de ciencias físicas aplicadas que combina ciencia, microbiología e ingeniería para industrias alimentarias y relacionadas.
- Ingeniería de riego y drenaje –
- Recurso natural : se produce naturalmente en entornos que existen relativamente sin perturbaciones por parte del hombre, en forma natural. Un recurso natural a menudo se caracteriza por cantidades de biodiversidad y geodiversidad existentes en varios ecosistemas.
- Ingeniería de sistemas : campo interdisciplinario de la ingeniería que se centra en cómo se deben diseñar y gestionar proyectos de ingeniería complejos a lo largo de sus ciclos de vida.
- Taller : sala o edificio que proporciona tanto el área como las herramientas (o maquinaria) que pueden ser necesarias para la fabricación o reparación de bienes.
- Estructuras – edificios
Filosofía agrícola
Filosofía agrícola : disciplina dedicada a la crítica sistemática de los marcos filosóficos (o visiones éticas del mundo) que son la base de las decisiones relativas a la agricultura.
Política agrícola
Política agrícola : conjunto de leyes relacionadas con la agricultura nacional y las importaciones de productos agrícolas extranjeros.
- Ciencias agrícolas : amplio campo multidisciplinario que abarca las partes de las ciencias exactas, naturales, económicas y sociales que se utilizan en la práctica y comprensión de la agricultura.
- Economía agrícola : originalmente aplicaba los principios de la economía a la producción de cultivos y ganado, una disciplina conocida como agronomía. La agronomía era una rama de la economía que se ocupaba específicamente del uso de la tierra. Se centró en maximizar el rendimiento de los cultivos manteniendo al mismo tiempo un buen ecosistema de suelo. A lo largo del siglo XX la disciplina se expandió y el alcance actual de la disciplina es mucho más amplio. La economía agrícola hoy incluye una variedad de áreas aplicadas, que se superponen considerablemente con la economía convencional.
- Ingeniería agrícola : disciplina de la ingeniería que aplica la ciencia y la tecnología de la ingeniería a la producción y el procesamiento agrícola.
- Filosofía agrícola : disciplina dedicada a la crítica sistemática de los marcos filosóficos (o visiones éticas del mundo) que son la base de las decisiones relativas a la agricultura.
- Agrofísica – rama de la ciencia que limita con la agronomía y la física, cuyo objeto de estudio es el agroecosistema: los objetos biológicos, el biotopo y la biocenosis afectados por la actividad humana, estudiados y descritos utilizando los métodos de las ciencias físicas.
- Ciencia animal : estudio de la biología de los animales que están bajo el control de la humanidad.
- Cría de animales : rama de la ciencia animal que aborda la evaluación (utilizando la mejor predicción lineal insesgada y otros métodos) del valor genético (valor genético estimado, EBV) del ganado doméstico.
- Nutrición animal : se centra en las necesidades dietéticas de los animales domesticados, principalmente los que se dedican a la agricultura y la producción de alimentos.
- Ciencia pesquera : disciplina académica de gestión y comprensión de la pesca.
- Ciencia avícola – ciencia animal aplicada a las aves de corral – pollos, patos, gansos, pavos, codornices, etc.
- Acuicultura : es el cultivo de organismos acuáticos como peces, crustáceos, moluscos y plantas acuáticas.
- Ingeniería biológica -
- Ingeniería genética : modificación deliberada de la estructura genética de un organismo.
- Microbiología – rama de la biología que se ocupa de los microorganismos, especialmente de sus efectos sobre el hombre y otros organismos vivos.
- Ciencias ambientales : estudio integrado de los factores que influyen en el medio ambiente y los sistemas ambientales, especialmente la interacción de los componentes físicos, químicos y biológicos del medio ambiente.
- Conservación – preservación y uso racional de los recursos.
- Manejo de la vida silvestre : intenta equilibrar las necesidades de la vida silvestre con las necesidades de las personas utilizando la mejor ciencia disponible.
- Manejo de áreas de vida silvestre –
- Gestión de recursos : implementación eficiente y efectiva de los recursos de una organización cuando son necesarios.
- Ciencia de los alimentos : estudio que se ocupa de todos los aspectos técnicos de los alimentos, comenzando con la cosecha o el sacrificio y terminando con su cocción y consumo, una ideología comúnmente conocida como "del campo a la mesa". Se considera una de las ciencias biológicas y generalmente se considera distinta del campo de la nutrición.
- Nutrición humana : provisión para obtener los materiales necesarios para sustentar la vida.
- Tecnología de los alimentos : rama de la ciencia de los alimentos que se ocupa de los procesos de producción reales para elaborar alimentos.
Agronomía
Agronomía : ciencia y tecnología de la producción y el uso de plantas como alimento, combustible, piensos, fibra y recuperación.
- Ciencia de las plantas : ciencia de la vida vegetal.
- Ciencias de los cultivos : amplio campo multidisciplinario que abarca las partes de las ciencias exactas, naturales, económicas y sociales que se utilizan en la práctica y la comprensión de la agricultura.
- Patología vegetal : estudio científico de las enfermedades de las plantas causadas por patógenos (enfermedades infecciosas) y condiciones ambientales (factores fisiológicos).
- Silvicultura : profesión interdisciplinaria que abarca la ciencia, el arte y el oficio de crear, gestionar, utilizar y conservar los bosques y los recursos asociados de manera sostenible para satisfacer las metas, necesidades y valores deseados para el beneficio humano.
- Esquema de la ciencia de la madera –
- Ecología de producción teórica : estudia cuantitativamente el crecimiento de los cultivos.
- Horticultura : arte, ciencia, tecnología y negocio del cultivo intensivo de plantas para uso humano.
- Mejoramiento vegetal : arte y ciencia de cambiar la genética de las plantas para producir las características deseadas.
- Fertilizante : cualquier material orgánico o inorgánico de origen natural o sintético (distinto de los materiales de encalado) que se agrega al suelo para suministrar uno o más nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas.
Horticultura
Horticultura : arte, ciencia, tecnología y negocio del cultivo intensivo de plantas para uso humano.
Ciencia del suelo agrícola
Ciencia agrícola del suelo : rama de la ciencia del suelo que se ocupa del estudio de las condiciones edáficas en relación con la producción de alimentos y fibra.
- Agrogeología : estudio de minerales de importancia para la agricultura y la horticultura, especialmente con respecto a la fertilidad del suelo y los componentes de los fertilizantes. Estos minerales suelen ser nutrientes esenciales para las plantas y se denominan agrominerales.
- Agrología : rama de la ciencia del suelo que se ocupa de la producción de cultivos.
- Agrominerales : minerales de importancia para la agricultura y la horticultura y que suelen ser nutrientes esenciales para las plantas.
- Degradación de la tierra : proceso en el que el valor del entorno biofísico se ve afectado por una o más combinaciones de procesos inducidos por el hombre que actúan sobre la tierra.
- Mejora de la tierra : inversiones que hacen que la tierra sea más utilizable por los humanos.
- Química del suelo : estudio de las características químicas del suelo.
- Enmienda del suelo : material agregado al suelo para mejorar el crecimiento y la salud de las plantas.
- Erosión del suelo : proceso mediante el cual el suelo se elimina de la superficie de la Tierra mediante procesos naturales como el viento o el flujo de agua, y luego se transporta y deposita en otros lugares.
- Vida del suelo : término colectivo para todos los organismos que viven en el suelo.
- Tipo de suelo : se refiere a los diferentes tamaños de partículas minerales en una muestra particular.
- Retrogresión y degradación de suelos : dos procesos de evolución regresiva asociados con la pérdida del equilibrio de un suelo estable.
Agroecología
Agroecología : aplicación de principios ecológicos a la producción de alimentos, combustibles, fibras y productos farmacéuticos y la gestión de agroecosistemas.
- Análisis de agroecosistemas : análisis exhaustivo de un entorno agrícola que considera aspectos de la ecología, la sociología, la economía y la política con igual peso.
- Agrofísica – rama de la ciencia que limita con la agronomía y la física, cuyo objeto de estudio es el agroecosistema: los objetos biológicos, el biotopo y la biocenosis afectados por la actividad humana, estudiados y descritos utilizando los métodos de las ciencias físicas.
- Biodiversidad : grado de variación de las formas de vida dentro de una especie, ecosistema, bioma o planeta entero determinado.
- Efectos del cambio climático en la agricultura : procesos interrelacionados, los cuales tienen lugar a escala global.
- Compostaje : el compost es materia orgánica que se ha descompuesto y reciclado como fertilizante y enmienda del suelo.
- Ecología – estudio científico de las relaciones que tienen los organismos vivos entre sí y con su entorno natural.
- Ecosistema : sistema biológico que consta de todos los organismos vivos o componentes bióticos en un área particular y el componente no vivo o abiótico con el que interactúan los organismos, como el aire, el suelo mineral, el agua y la luz solar.
- Economía ambiental : subcampo de la economía que se ocupa de cuestiones ambientales.
- Abono verde : tipo de cultivo de cobertura que se cultiva principalmente para agregar nutrientes y materia orgánica al suelo.
- Recursos naturales : ocurren naturalmente dentro de entornos que existen relativamente sin perturbaciones por parte del hombre, en forma natural.
- Reciclaje : consiste en procesar materiales usados (residuos) en nuevos productos para evitar el desperdicio de materiales potencialmente útiles, reducir el consumo de materias primas frescas, reducir el uso de energía, reducir la contaminación del aire (por incineración) y la contaminación del agua (por vertidos) al reducir la necesidad. para la eliminación de residuos "convencionales" y menores emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con la producción virgen.
- Sociología Rural - campo de la sociología asociado al estudio de la vida social en áreas no metropolitanas.
- Ciencia del suelo : estudio del suelo como recurso natural en la superficie de la tierra, incluida la formación , clasificación y mapeo del suelo; propiedades físicas, químicas, biológicas y de fertilidad de los suelos; y estas propiedades en relación con el uso y manejo de los suelos.
- Agricultura sostenible : práctica de agricultura utilizando principios de ecología, el estudio de las relaciones entre los organismos y su entorno.
- Cultura silvestre : término general que se utiliza para incluir todos los aspectos y estilos de recolección de alimentos de "caza y recolección".
Historia de la agricultura
Historia de la agricultura : se desarrolló hace al menos 10.000 años, aunque algunas formas de agricultura, como la jardinería forestal y el cultivo con palos de fuego, se remontan incluso a tiempos prehistóricos.
Industrias manufactureras de base agrícola
Industria de alimentos
Industria alimentaria : colectivo complejo y global de diversas empresas que en conjunto suministran gran parte de la energía alimentaria consumida por la población mundial.
- Panadería – establecimiento que produce y vende alimentos a base de harina cocidos en horno, como pan, pasteles, pasteles y tartas.
- Elaboración de cerveza : producción de cerveza mediante el remojo de una fuente de almidón (comúnmente granos de cereales) en agua y luego fermentación con levadura.
- Industria cervecera : la cervecería es un edificio dedicado a la elaboración de cerveza, aunque la cerveza se puede preparar en casa, y así ha sido durante gran parte de la historia de la cerveza.
- Lácteos : empresa comercial establecida para la recolección de leche animal (principalmente de vaca o cabra, pero también de búfala, oveja, caballo o camello) para consumo humano.
- Centro de distribución : almacén u otro edificio especializado, a menudo con refrigeración o aire acondicionado, que se abastece de productos (bienes) para ser redistribuidos a minoristas, mayoristas o directamente a los consumidores.
- Procesamiento de alimentos : conjunto de métodos y técnicas utilizados para transformar ingredientes crudos en alimentos o para transformar alimentos en otras formas para el consumo de humanos o animales, ya sea en el hogar o en la industria procesadora de alimentos.
- Aditivo alimentario : sustancias que se añaden a los alimentos para conservar el sabor o mejorar su sabor y apariencia.
- Conservación de alimentos : proceso de tratamiento y manipulación de alimentos para detener o retardar su deterioro (pérdida de calidad, comestibilidad o valor nutricional) y así permitir un almacenamiento más prolongado.
- Seguridad alimentaria : disciplina científica que describe la manipulación, preparación y almacenamiento de alimentos de manera que se prevengan las enfermedades transmitidas por los alimentos.
- Ciencia de los alimentos : estudio que se ocupa de todos los aspectos técnicos de los alimentos, comenzando con la cosecha o el sacrificio y terminando con su cocción y consumo, una ideología comúnmente conocida como "del campo a la mesa".
- Enfermedad transmitida por alimentos : cualquier enfermedad resultante del consumo de alimentos contaminados, bacterias patógenas, virus o parásitos que contaminan los alimentos, así como toxinas químicas o naturales como hongos venenosos.
- Etiquetado obligatorio : requisito de que los productos de consumo indiquen sus ingredientes o componentes.
- Embalaje : ciencia, arte y tecnología de encerrar o proteger productos para su distribución, almacenamiento, venta y uso.
- Pasteurización : proceso de calentar un alimento, generalmente un líquido, a una temperatura específica durante un período de tiempo definido y luego enfriarlo inmediatamente.
- Garantía de calidad : actividades planificadas y sistemáticas implementadas en un sistema de calidad para que se cumplan los requisitos de calidad de un producto o servicio.
- Esterilización (microbiología) : término que se refiere a cualquier proceso que elimina o mata todas las formas de vida microbiana, incluidos los agentes transmisibles (como hongos, bacterias, virus, formas de esporas, etc.) presentes en una superficie, contenidos en un fluido. , en medicamentos o en un compuesto como un medio de cultivo biológico.
- Almacén – edificio comercial para almacenamiento de mercancías.
- Levadura : microorganismos eucariotas clasificados en el reino fungi, con 1.500 especies descritas actualmente.
Industria de pulpa y papel
Industria de celulosa y papel : comprende empresas que utilizan la madera como materia prima y producen pulpa, papel, cartón y otros productos a base de celulosa.
Mercados agrícolas
Distribucion de comida
Establecimientos de comida
- Supermercado – tienda de autoservicio que ofrece una amplia variedad de alimentos y artículos para el hogar, organizados en departamentos.
- Mercado de agricultores : consta de vendedores individuales, en su mayoría agricultores, que instalan puestos, mesas o puestos, al aire libre o en el interior, para vender productos agrícolas, productos cárnicos, frutas y, a veces, alimentos y bebidas preparados.
- Tienda de comestibles : tienda que vende alimentos al por menor.
- Mercado callejero : mercado al aire libre, como el que tradicionalmente se celebra en una plaza del mercado o en una ciudad comercial, y que a menudo se celebra sólo en determinados días de la semana.
Destacados científicos agrícolas
- Robert Bakewell (granjero) : primero en implementar la cría selectiva sistemática de ganado.
- Norman Borlaug : agrónomo, humanitario y premio Nobel estadounidense a quien han llamado "el padre de la Revolución Verde".
- Luther Burbank : botánico, horticultor estadounidense y pionero en ciencia agrícola. Desarrolló más de 800 cepas y variedades de plantas a lo largo de sus 55 años de carrera.
- George Washington Carver : científico, botánico, educador e inventor estadounidense. La reputación de Carver se basa en su investigación y promoción de cultivos alternativos al algodón, como maní, soja y batatas, que también ayudaron a la nutrición de las familias campesinas.
- René Dumont : ingeniero agrónomo francés, sociólogo y político medioambiental.
- Charles Roy Henderson – estadístico y pionero en la cría de animales – la aplicación de métodos cuantitativos para la evaluación genética del ganado doméstico.
- Ronald Fisher : estadístico, biólogo evolutivo, eugenista y genetista inglés.
- Jay Lush : genetista animal pionero que hizo importantes contribuciones a la cría de ganado. A veces se le conoce como el padre de la cría científica moderna de animales.
- Gregor Mendel : científico austríaco y fraile agustino que obtuvo fama póstuma como fundador de la nueva ciencia de la genética. Mendel demostró que la herencia de ciertos rasgos en las plantas de guisantes sigue patrones particulares, ahora denominados leyes de herencia mendeliana.
- Louis Pasteur : químico y microbiólogo francés nacido en Dole. Era más conocido por el público en general por inventar un método para evitar que la leche y el vino causaran enfermedades, un proceso que llegó a denominarse pasteurización.
- MS Swaminathan : científico agrícola indio. Swaminathan es conocido como el "Padre de la Revolución Verde en la India" por su liderazgo y éxito en la introducción y el desarrollo de variedades de trigo de alto rendimiento en la India.
Ver también
- Liza
Referencias
- ^ Oficina Internacional del Trabajo (1999). Seguridad y salud en la agricultura. Organización Internacional de Trabajadores. pag. 77.ISBN 978-92-2-111517-5. Consultado el 13 de septiembre de 2010 .
enlaces externos
- Recursos federales gratuitos para la excelencia educativa – Agricultura
- UKAgriculture.com - Promover la educación del público en todos los aspectos de la agricultura, el campo y la economía rural.
- Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo - Página de Agricultura
- Investigación sobre el papel de la agricultura en la reducción de la pobreza del Overseas Development Institute
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