Agoston Haraszthy ( / ˈɑːɡəstənˈhærəsti / ; [2] húngaro : Haraszthy Ágoston , español : Agustín Haraszthy ; 30 de agosto de 1812 - 6 de julio de 1869) fue un noble , aventurero , viajero , escritor , constructor de ciudades y enólogo pionero húngaro estadounidense en Wisconsin y California , a menudo referido como el "Padre del vino de California ", junto con Junípero Serra , así como el "Padre de la viticultura de California", [3] o el "Padre de la vinificación moderna en California". Uno de los primeros hombres en plantar viñedos en Wisconsin, fue el fundador de la Bodega Buena Vista en Sonoma, California , y uno de los primeros escritores sobre el vino y la viticultura de California .
Fue el primer húngaro en establecerse permanentemente en los Estados Unidos y el segundo en escribir un libro sobre el país en su lengua materna. [4] Se le recuerda en Wisconsin como el fundador de la aldea incorporada más antigua del estado. En San Diego , se le recuerda como el primer alguacil de la ciudad y el primer sheriff del condado. [5] En California introdujo más de trescientas variedades de uvas europeas.
Haraszthy nació en 1812 en Pest , Hungría. Fue el único hijo de Károly Haraszthy y su esposa, Anna Mária (née Fischer). Anteriormente se había afirmado que nació en Futak , Hungría, pero eso fue desmentido en 1995. [6]
Los Haraszthy eran una familia noble húngara que tenía sus raíces en el condado de Ung en el noreste de Hungría, ahora parte de Hungría , Eslovaquia y Ucrania . Agoston Haraszthy pertenecía a la rama Mokcsai de la familia Haraszthy, lo que significa que en un momento u otro sus antepasados poseían propiedades en lugares llamados Mokcsa y Haraszth (hoy pueblos en Eslovaquia: Krišovská Liesková , Chrasť nad Hornádom ). [7] En Hungría, se le conocía formalmente como Mokcsai Haraszthy Ágoston. (En Hungría, los apellidos se escriben primero y los nombres de pila al final. Ver nombres húngaros ). El nombre a veces se ha escrito como Agoston Haraszthy de Mokcsa. Esta es la forma latina del nombre, que se usaba en asuntos oficiales del gobierno y en los registros de la Iglesia Católica en Hungría. En los Estados Unidos, Haraszthy era conocido como Agoston Haraszthy. [ cita requerida ]
Como noble húngaro, Haraszthy tenía derecho a que lo trataran como Spectabilis Dominus (en latín) o Tekintetes Úr (en húngaro). Estos títulos eran el equivalente a Honorable Sir o Noble Lord en inglés. Cuando vivió en Wisconsin en la década de 1840, los colonos locales, en su mayoría inmigrantes de habla alemana, lo llamaban "Conde" Haraszthy, aunque nunca se dirigieron a él con ese título en Hungría, California o Nicaragua. En California, lo llamaban "Coronel" Haraszthy, una designación honoraria que se daba comúnmente a "caballeros" distinguidos y que derivaba vagamente de su servicio militar en Hungría. [8]
Tanto Ágoston como Károly Haraszthy poseían propiedades en una zona del sur de Hungría llamada Bácska , que actualmente forma parte de Serbia. El suegro de Ágoston era Ferenc Dedinszky, superintendente de una gran finca en Futak , a orillas del río Danubio , donde, entre otras cosas, se cultivaban viñas y se producía vino. Ambos Haraszthy se dedicaban al negocio del vino en Futak y sus alrededores. [9]
El 6 de enero de 1833, Ágoston Haraszthy se casó con Eleonóra Dedinszky en el condado de Bács-Bodrog, Hungría . Los Dedinszky eran originalmente una familia polaca, aunque habían vivido en Hungría durante muchos siglos y en 1272 fueron aceptados en la nobleza húngara . [10] Ágoston y Eleonóra Haraszthy eran padres de seis hijos: Géza, Attila, Árpád , Ida (más tarde esposa del abogado Henry Hancock, propietario de Rancho La Brea ), Béla y Otélia. [11]
Haraszthy viajó con un primo materno llamado Károly Fischer y partió de Hungría rumbo a los Estados Unidos en marzo de 1840. Atravesando Austria , Alemania e Inglaterra, Haraszthy y su primo cruzaron el Atlántico hasta Nueva York y luego continuaron por el río Hudson , el canal de Erie y los Grandes Lagos hasta Wisconsin , donde finalmente se establecieron. En palabras del propio Haraszthy, vino a Estados Unidos "por una sola razón: ver este bendito país por mí mismo". [12]
Haraszthy fue escritor en su lengua materna, el húngaro, en alemán (que hablaba desde su nacimiento [ dudoso – discutir ] ), y más tarde en inglés. Cuando regresó a Hungría en 1842, hizo arreglos para escribir un libro en húngaro sobre los Estados Unidos. Viajó mucho por los Estados Unidos para reunir material para el libro, que elogiaba la vida y la iniciativa estadounidenses. El libro en dos volúmenes se publicó en Pest en 1844 bajo el título de Utazás Éjszakamerikában ( Viajes por América del Norte ). Se publicó una segunda edición en 1850. Este fue el segundo libro sobre los Estados Unidos que se publicó en húngaro. [13]
En Wisconsin, Haraszthy y su primo intentaron establecerse en unas tierras en el lago Koshkonong . Sin embargo, este esfuerzo no tuvo éxito, por lo que se dirigieron a Sauk Prairie , en el río Wisconsin al oeste de Madison . Allí, Haraszthy compró una gran extensión de tierra en la orilla oeste del río y diseñó una ciudad. Primero llamada Széptáj (que en húngaro significa "lugar hermoso"), más tarde Haraszthy (o Haraszthyville o Haraszthopolis), la ciudad pasó a llamarse Westfield y finalmente Sauk City después de que Haraszthy se marchara a California en 1849. En 1842, Haraszthy regresó a Hungría para traer a sus padres, esposa e hijos a Wisconsin como residentes permanentes de los Estados Unidos. Los Haraszthy se convirtieron en ciudadanos estadounidenses y nunca regresaron a Hungría. [ cita requerida ]
Haraszthy formó una sociedad con un inglés llamado Robert Bryant y se lanzó a una miríada de proyectos ambiciosos. Además de la ciudad que diseñó, construyó molinos, cultivó maíz y otros cereales y crió ovejas, cerdos y caballos. Tenía una tienda y abrió una fábrica de ladrillos. Muchas de las casas más antiguas que aún se mantienen en pie en Sauk City se construyeron con ladrillos de la fábrica de ladrillos de Haraszthy. Poseía y operaba un barco de vapor que transportaba pasajeros y mercancías por los ríos Wisconsin y Mississippi . Donó un terreno en el que se construyeron la primera iglesia y escuela católica romana en Sauk City. [ cita requerida ]
En el lado este del río Wisconsin, en lo que se convirtió en la ciudad de Roxbury , Haraszthy plantó uvas y cavó bodegas de vino en las laderas de las colinas sobre el río. Las bodegas y las laderas albergan hoy la AVA del lago Wisconsin y la bodega Wollersheim , la segunda bodega más antigua de los Estados Unidos, después de la bodega Brotherhood en Washingtonville, Nueva York, en una de las regiones productoras de vino más conocidas de Wisconsin. [14] Haraszthy, un cazador legendario, construyó un pabellón de caza frente a su casa, en un acantilado en Roxbury con vista al río. [15] [16] También donó 100 acres (0,40 km 2 ) de tierra en la ciudad para la fundación de una iglesia y para la venta al costo a los inmigrantes. [17] [18] [19]
Haraszthy construyó un transbordador que cruzaba el río y conectaba Roxbury con Sauk City. [16] Aunque obtuvo la aprobación de la Legislatura de Wisconsin para construir un puente sobre el río, no se construyó, ya que antes de poder poner en marcha el proyecto abandonó Wisconsin rumbo a California. [ cita requerida ]
Como muchos otros, Haraszthy se entusiasmó con la noticia del descubrimiento de oro en California en 1848, y a finales de ese año completó los planes para abandonar Wisconsin. A principios de 1849, fue elegido capitán de un tren de carros con destino a California a través del Camino de Santa Fe . Aunque la mayoría de los viajeros con destino a California se sentían atraídos hacia el oeste por los sueños de oro, Haraszthy dijo que iba a California "para establecerse, no por el oro", y que tenía la intención de plantar un viñedo cerca de San Diego . Viajando con toda su familia, abandonó Wisconsin en marzo de 1849 y llegó a San Diego el siguiente diciembre. [20]
En San Diego, formó una sociedad con Juan Bandini, un destacado hispanocaliforniano, y puso en marcha una serie de proyectos comerciales y agrícolas. Plantó huertos frutales, dirigió un establo de caballos y una línea de diligencias, abrió una carnicería y organizó un sindicato para subdividir una gran sección de la costa de la bahía de San Diego en calles, parques y lotes para construcción. El terreno se encontraba entre Old Town y New San Diego y se llamaba Middle San Diego o Middletown. En San Diego se lo conocía informalmente como "Haraszthyville". Mientras estuvo en San Diego, Haraszthy importó vides por correo. Algunas venían del este de los Estados Unidos, otras de Europa. Plantó un viñedo en una extensión de tierra cerca del río San Diego. El 1 de abril de 1850, en las primeras elecciones celebradas bajo la nueva administración estadounidense de California, Haraszthy fue elegido sheriff del condado de San Diego . También se desempeñó como alguacil de la ciudad. En su calidad de contratista privado, construyó una cárcel para la ciudad de San Diego, que se completó en 1851. [21]
Haraszthy fue elegido miembro de la Asamblea del Estado de California por San Diego en septiembre de 1851. [22] Sirvió desde el 5 de enero hasta el 4 de mayo de 1852, impulsando propuestas para aliviar las inundaciones en el río San Diego, construir un hospital estatal en San Diego, aliviar las cargas fiscales de los terratenientes del sur de California , reemplazar el endeudado ayuntamiento de San Diego por una junta de fideicomisarios y brindar alivio a los indigentes en San Diego. También lideró un movimiento fallido para dividir California en dos estados. [23]
Mientras asistía a la legislatura, Haraszthy comenzó a comprar bienes raíces cerca de la Misión de San Francisco de Asís (Misión Dolores) en San Francisco. Su primera compra allí la realizó el 25 de marzo de 1852. Intentó cultivar uvas en San Francisco, pero encontró que el clima era demasiado brumoso. Adquirió una gran extensión de tierra cerca de Crystal Springs en la península de San Francisco (ahora parte del condado de San Mateo ) y la plantó con viñedos, pero finalmente abandonó el esfuerzo de hacer vino allí, encontrando nuevamente que el clima era demasiado brumoso para madurar las uvas. Tanto en San Francisco como en Crystal Springs, Haraszthy continuó importando una amplia variedad de vides de uva europeas y experimentó con su plantación y cultivo. [24]
En San Francisco, Haraszthy se hizo amigo de un grupo de metalúrgicos húngaros . Formó una sociedad bajo el nombre de Haraszthy y Uznay y construyó una gran refinería privada, llamada Eureka Gold and Silver Refinery. Cuando una sucursal de la Casa de la Moneda de los Estados Unidos abrió en San Francisco en abril de 1854, Haraszthy se convirtió en el primer ensayador estadounidense . En agosto de 1855, se convirtió en fundidor y refinador de la Casa de la Moneda. Una investigación del gran jurado sobre supuestas desfalcos de oro de la Casa de la Moneda condujo en septiembre de 1857 a una acusación federal que acusaba a Haraszthy de malversación de $ 151,550 en oro. Una larga investigación condujo a la desestimación de los cargos penales. Luego siguió un juicio civil, que exoneró completamente a Haraszthy en febrero de 1861. [25]
Mientras la investigación de la Casa de la Moneda estaba pendiente, Haraszthy se mudó a Sonoma , a unas cincuenta millas al norte de San Francisco. En 1856, compró un pequeño viñedo al noreste de la ciudad y lo rebautizó como Buena Vista . Trasladó allí sus viñas desde Crystal Springs y comenzó a expandir los viñedos y a contratar a Charles Krug como su enólogo. [26]
En 1857, comenzó a perforar túneles en las laderas de una montaña cercana y a construir bodegas de piedra en su entrada. Con el tiempo, tuvo dos grandes edificios de piedra para la elaboración de vinos , equipados con túneles y el equipo más moderno para la elaboración de vino en California. Las bodegas de Haraszthy en Buena Vista fueron las primeras bodegas de piedra del estado. Añadió superficie a su compra original, llegando a tener más de 5.000 acres (20 km2 ) de valle y ladera. Fue un defensor de las plantaciones en laderas, argumentando que se debería permitir que las vides crecieran sin riego . Dividió parte de su superficie en parcelas más pequeñas, induciendo a californianos prominentes a venir a Sonoma, donde plantó viñedos para ellos. Fue un defensor vocal de la inmigración china, argumentando que se debería permitir que los chinos vinieran a California y proporcionaran la mano de obra que tanto se necesitaba. Construyó una villa en medio de los viñedos de Buena Vista, en la que vivió con su familia. [27]
En 1858, Haraszthy escribió un “Informe sobre las uvas y el vino de California”, de 19 páginas, que fue publicado por la Sociedad Agrícola del Estado de California. Con consejos prácticos para plantar vides y elaborar vinos, alentó la plantación de uvas en todo el estado. En años posteriores, el “Informe” de Haraszthy fue reconocido como el primer tratado sobre la elaboración del vino escrito y publicado en California, y elogiado como la “primera explicación estadounidense de las prácticas tradicionales de elaboración del vino en Europa”. [28]
Haraszthy escribió artículos para periódicos y pronunció discursos en reuniones de agricultores. Presentó sus vinos en el concurso de la Feria Estatal de California y recibió los premios más importantes. El 23 de abril de 1862 fue elegido presidente de la Sociedad Agrícola del Estado de California. [29]
En 1863, Haraszthy fundó la Buena Vista Vinicultural Society, la primera gran corporación de California (quizás de los Estados Unidos) organizada con el propósito expreso de dedicarse a la agricultura. Con el apoyo de importantes inversores, amplió enormemente sus viñedos en Sonoma, elaborando vino que se vendía en lugares tan lejanos como Nueva York. En 1864, un artículo de la revista Harper's Magazine proclamó que Buena Vista era "el establecimiento más grande de su tipo en el mundo". [30]
En 1861, el gobernador de California, John G. Downey , nombró a Haraszthy como comisionado para informar a la Legislatura sobre las "formas y medios más adecuados para promover la mejora y el crecimiento de la vid en California". Decidió hacer un viaje a Europa para investigar las mejores prácticas europeas de plantación de vides y elaboración de vino y para recolectar esquejes de vides europeas. Viajó por Francia, Alemania, Suiza, España y también por su Hungría natal antes de regresar a California en diciembre de 1861 con más de 100.000 esquejes de más de 350 variedades diferentes de vides. Ofreció vender las vides al estado, propagarlas en su vivero de Sonoma, probarlas para determinar cuáles se adaptaban mejor al suelo y al clima de California y distribuirlas a los posibles productores de vino en toda California. La Legislatura rechazó la oferta, dejando a Haraszthy para que distribuyera las vides a su propio costo. Fue un revés financiero, ya que Haraszthy había gastado grandes sumas de dinero en recolectar las vides y traerlas de regreso a California. [31]
En Sonoma, Haraszthy se hizo amigo de Mariano Guadalupe Vallejo , ex comandante general de la California mexicana, fundador de Sonoma, terrateniente vecino y enólogo muy respetado.
El 1 de junio de 1863, las familias Haraszthy y Vallejo se unieron en una doble boda, en la que dos de los hijos de Haraszthy se casaron con dos de las hijas de Vallejo. En esa boda, Natalia Vallejo se convirtió en la señora de Attila Haraszthy y Jovita Vallejo en la señora de Arpad Haraszthy. [32]
Uno de los bisnietos de Agoston Haraszthy fue la actriz Natalie Kingston .
La gestión de Haraszthy de la Sociedad Vinícola de Buena Vista fue a la vez visionaria y temeraria. Pidió préstamos de grandes sumas de dinero para ampliar los viñedos y las bodegas. Empleó el acodo como técnica de plantación. Esto dio como resultado una propagación más rápida de las vides, pero también expuso las plantas a enfermedades del suelo. A mediados de la década de 1860, las vides de Buena Vista estaban creciendo marrones y débiles. Los críticos de Haraszthy creían que esto se debía a su acodo. De hecho, fue el resultado de la primera infestación de filoxera conocida en California. Casi desconocida antes de hacer su aparición en Sonoma, la filoxera se extendió en los años posteriores por todos los viñedos de California e incluso cruzó el Atlántico hasta Francia, donde causó devastación. Con la producción rezagada, las ganancias del vino de Buena Vista fueron insuficientes para pagar la deuda de la Sociedad. Los accionistas obligaron a Haraszthy a abandonar la Sociedad Vinícola en 1867 y lo reemplazaron por otro gerente, que arrancó todas sus vides en acodo. Haraszthy abandonó Buena Vista para instalarse en otro viñedo de Sonoma, propiedad de su esposa. Mientras vivía allí, se declaró en quiebra. [33]
En 1868, Haraszthy dejó California para ir a Nicaragua . Formó una sociedad con un médico y cirujano nacido en Alemania llamado Theodore Wassmer y comenzó a desarrollar una gran plantación de azúcar cerca del puerto costero de Corinto, Nicaragua , donde planeaba producir ron y venderlo en los mercados estadounidenses. El 6 de julio de 1869, desapareció en un río en su propiedad nicaragüense. Nunca se estableció si cayó al río y luego fue arrastrado al mar, o si fue arrastrado bajo el agua por caimanes que infestaban el área. Su cuerpo nunca fue encontrado. [34]
La afirmación de que Haraszthy trajo las primeras vides de Zinfandel a California es un tema de controversia. En las décadas de 1870 y 1880, el hijo de Haraszthy, Arpad Haraszthy, afirmó que su padre trajo las primeras Zinfandel a California a principios de la década de 1850, posiblemente en 1852. Arpad era entonces un conocido productor de vino espumoso en San Francisco y presidente de la Junta Estatal de Comisionados Vitivinícolas de California, y su declaración fue ampliamente aceptada. [35] Sin embargo, un siglo después, el historiador del vino de California Charles L. Sullivan comenzó a cuestionar la declaración de Arpad. [36]
En 2003, Sullivan publicó un libro en el que demostró que otros hombres trajeron el Zinfandel a la costa este de los Estados Unidos ya en la década de 1820 y a California en fechas no especificadas en la década de 1850. Aunque Sullivan elogió a Agoston Haraszthy como una "figura verdaderamente importante en la historia del Oeste americano" y "una fuerza importante en la historia de la viticultura de California", argumenta que no hay evidencia creíble de que Haraszthy trajera el Zinfandel a California y que la afirmación de Arpad Haraszthy al respecto era un "mito". [37] Sin embargo, en su biografía de Haraszthy, el historiador Brian McGinty presenta evidencia de que Haraszthy bien pudo haber obtenido vides de Zinfandel ya en 1852 con la ayuda de Lázár Mészáros , ex Ministro de Guerra húngaro y un ávido horticultor que entonces operaba un vivero en Nueva Jersey. Esta evidencia tendería a corroborar los recuerdos de Arpad Haraszthy. Sullivan no lo analiza en su libro, por lo que el tema sigue siendo objeto de controversia. [38]
En marzo de 2007, Haraszthy fue incluido en el Salón de la Fama de los Viticultores por el Culinary Institute of America . Setenta periodistas especializados en vinos emitieron sus votos para honrar a Haraszthy por sus contribuciones al desarrollo temprano de la industria del vino en California. El premio fue aceptado en nombre de Haraszthy por su tataranieto, Vallejo Haraszthy. [39] [40]
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