Luego del periodo de recuperación, a Noel le ofrecieron otro trabajo menos demandante en un almacén, teniendo suficiente tiempo como para practicar guitarra y escribir canciones.
Los dos se hicieron conocidos y Noel pasó a ser un asiduo asistente en los shows de Inspiral Carpets.
Finalmente no quedó pero sin embargo aceptó unirse a ellos como roadie (plomo) y giró con la banda por dos años.
Alan McGee quedó muy impresionado por como habían tocado y los invitó a verse la semana siguiente en Londres para firmar su primer contrato.
A pesar de su rápido ascenso en popularidad, Noel dejó Oasis brevemente en 1994 durante su primer tour por Estados Unidos.
Sentía que la audiencia americana - todavía ocupada por el grunge - no le prestaba atención a la banda.
(Al respecto Liam comentó: "Los estadounidenses querían gente grunge, golpeando sus cabezas en el escenario, nosotros teníamos desodorante y estábamos brillantes, no la cazaban").
", los hermanos tuvieron violentas peleas incluyendo un bate de cricket cuando un Liam borracho invitó a los presentes en un bar al estudio mientras Noel trabajaba.
Tras el debut "Definitely Maybe", Oasis rápidamente se convirtió en una de las bandas más populares en Gran Bretaña.
La canción "Cast No Shadow" está dedicada a Richard Ashcroft, el cantante de la banda inglesa The Verve.
Liam observó el show desde un palco fumando y tomando cerveza, lo que hizo dudar acerca de su enfermedad en la garganta.
Después de una gran publicidad del disco, críticas positivas y éxito comercial, el álbum falló en colmar las expectativas.
En aquel entonces Noel se refirió a la partida de Bonehead irónicamente: "fue más difícil para McCartney dejar los Beatles,¿no?".
Las relaciones entre los dos hermanos no estaban en el mejor momento, y empeoraron cuando en la segunda noche, un Liam totalmente alcoholizado apenas podía cantar.
Han circulado muchos rumores sobre las verdaderas razones de su salida, aunque su hermano afirma que Alan quería pasar más tiempo con su novia.
Este recital gratuito fue realizado en el mítico Roundhouse del Camden Town, en Londres, y es la última presentación de la banda en vivo registrada tanto en un Simple, como en DVD.
"Aún no me ha dejado escuchar nada de su disco, pero creo que todo el mundo se va a quedar muy, muy sorprendido.
En 1996 en una entrevista se definió como "un fan que escribe canciones", y dijo "Yo no estoy diciendo que 'soy el compositor más grande del mundo', yo estoy diciendo 'estos son los compositores más grandes del mundo y los voy a poner a todos en esta canción'".
Heathen Chemistry fue el último álbum de Oasis con Alan White en la formación, En su reemplazo esta Zak Starkey, aunque no estuvo confirmado como miembro oficial del grupo, participó en unas giras y en la grabación del álbum Don't Believe The Truth (2005).
El segundo sencillo de Don’t Believe The Truth, The Importance of Being Idle se convirtió en el segundo sencillo cantado por Noel en alcanzar lo más alto en los charts además nombrado mejor tema del año por la revista "Q" y "NME" Sin embargo en los últimos álbumes Noel ha aumentado su rol como cantante, aparentemente por su disminución en la composición.
Noel:"Bueno, eso es algo que me cabrea bastante, sí" Gallagher es conocido por sus polémicas y sus declaraciones a la prensa.
Reconoce su tendencia a crear discusiones en su canción "My Big Mouth" de su tercer disco Be Here Now.
Después del concierto tuvieron una discusión que terminó en sillas volando por todos lados y con Noel abandonando la gira.
La reacción de Noel no tardó en llegar y le propinó a su hermano un golpe que lo dejó en el suelo.
En su siguiente álbum, INXS hizo la canción "Elegantly Wasted", en la que se puede entender de fondo: "I'm better than Oasis".
Este enfrentamiento comenzó cuando Noel dijo que solo conocía a Williams como "el bailarín gordo de Take That".
También se ha burlado de los Kaiser Chiefs por usar maquillaje, y su hermano Liam llamándolos como "un mal Blur".
Más recientemente, Noel ha criticado a la banda punk Green Day por plagiar los arreglos de su tema Wonderwall en su canción Boulevard of Broken Dreams.
"La gente escribirá y dirá lo que quiera, pero simplemente no podía continuar trabajando con Liam un solo día más", añadió el autor de clásicos como Live Forever, Wonderwall o Don't Look Back in Anger.
Quien no estuvo invitado a su boda fue su hermano menor Liam quien en esos momentos tenía su propia banda llamada Beady Eye.