Waterzooi
Waterzooi es un estofado tradicional de la cocina belga,[1] especialmente en el norte del país.
Es uno de los platos más conocidos de Bélgica preparado como un estofado.
Suele servirse caliente y suele ser tanto de pescado como de pollo.
La forma original de este plato es con pescado de agua dulce o salada, viszooitje, aunque más tarde se popularizó el waterzooi con pollo o kippenwaterzooi.
El estofado suele contener verduras tales como zanahorias, puerros y papas, hierbas, huevo, crema y manteca.
