Así pues Francia se vio obligada a la importación masiva de vinos.
En el año 1891 apareció la filoxera en la comarca, dejando abatidas les viñas de la zona.
Esta orografía permite la producción de uva en un microclima diferenciado, caracterizado por lluvias concentradas en el otoño y el invierno y veranos de temperaturas moderadas.
Los vinos de malvasía se caracterizan por su potencial aromático, predominan las frutas, con reminiscencias de pera y melón, son vinos secos, frescos, consistentes, complejos y bien estructurados.
Los vinos de chardonnay son vinos aromáticos, que rememoran frutas tropicales, en boca son muy agradables y equilibrados, con un persistente y largo final.
Son vinos de color muy intento y potentes taninos, aptos para la crianza.