Valdevacas y Guijar es un municipio de España, en el centro de la provincia de Segovia, comunidad autónoma de Castilla y León.
Tiene una superficie de 18,17 km².
Está formado por las localidades de: Cuenta con una población de 80 habitantes (INE 2024).
Población de derecho según los censos de población del INE Población de hecho según los censos de población del INEEn este censo se denominaba Valdevacas y el Guijar: 1842En estos censos se denominaba Valdevacas: 1857, 1860, 1877, 1887, 1897 y 1900[2]