Valdefinjas

Como el resto de alfoz toresano, durante la Edad Media Valdefinjas quedó integrado en el Reino de León, cuyos monarcas habrían acometido la repoblación de la localidad dentro del proceso repoblador llevado a cabo en la jurisdicción toresana.

Es un población enmarcada en la Denominación de Origen Toro, produciendo vinos, la mayoría caseros, aunque recientemente se haya afincado una bodega en el municipio.

La ocupación principal es la agricultura y la ganadería.

Se celebran sus fiestas en mayo (Patrón) y recientemente se ha recuperado la tradición de celebrar las Águedas.

Canciones tradicionales son el Tío Babú y el Bolero de Algodre.