Tortita (Mendoza)

Existen de tres variedades principalmente: En el noroeste argentino, un equivalente de hojaldre o grasa son las denominadas "tortillas" que son también tortitas, pero de distinta elaboración.

El bollito es una tortilla rellena de harina y cocida en grasa, mientras que las tortillas y bollos son tortas de tamaño familiar.

Se venden en panaderías de toda la provincia y en algunos quioscos.

La amplia mayoría de la población las consume regularmente durante el desayuno o por la tarde.

Se la puede acompañar con dulce de leche, mermeladas, miel, queso, manteca o azúcar.