Tortas de chanchigorri

Las tortas de chanchigorri (en euskera, txantxigorri opil; denominadas también tortas de chalchigorri o de chicharrones[1]​) son unas preparaciones reposteras muy típicas de la cocina navarra tradicional.

Estos postres tienen forma redonda.

Se elaboran durante el periodo de la matanza del cerdo.

Se comercializan sobre todo en los meses de otoño.

Las tortas de chanchigorri aparecen en la Trilogía del Baztán, de la escritora Dolores Redondo.