[1] Se elaboran con huevos, azúcar, harina, chicharrones y piñones, y tradicionalmente se come en la época de carnaval, a partir del jueves lardero y que antiguamente ayudaba a encarar el período de ayuno de la Cuaresma.
[2] Desde principios del siglo XX, pueden encontrarse en varias zonas de Andalucía, en especial en Granada y Almería, debido a la adopción de la receta por parte de personas que emigraron a Cataluña por motivos laborales.
También se ha extendido por toda la geografía catalana, en las que se consume especialmente en algunas celebraciones: las tortas de chicharrones son típicas en los días previos a la Cuaresma, sobre todo a partir del jueves graso, días de platos grasos y de excesos culinarios.
[2] Comparte con la coca de tocino (coca de xulla) el uso de tocino, pero en este caso la coca es pequeña, plana y tapada, pues el tocino va dentro.
Tiene una textura más bien seca gracias a la pasta de hojaldre, y es muy calórica, lo que explica su origen montano.