Se hacen casi completamente de avena, el único cereal que prospera en los Highlands escoceses.También se producen tortas parecidas en Irlanda, en una tradición compartida con los escoceses.Aunque siguen quedan muchos negocios pequeños que venden tortas, esta costumbre ha caído en desuso.También pueden tomarse con rellenos dulces, como sirope dorado, mermelada o plátano, si bien es menos común.Tradicionalmente se recalientan al vapor entre dos planchas sobre una cacerola con agua o actualmente en un microondas, si bien algunos prefieren freírlas en mantequilla o asarlas a la plancha.
