En la antigua Grecia, el tomillo se utilizó como planta medicinal, para curar heridas de gravedad.En nuestros días se utiliza el tomillo de muchas maneras diferentes.También se utiliza ampliamente en la cocina caribeña y en Oriente Medio (Jordania, Líbano, Israel, Palestina), donde se usa la mezcla de especias e hierbas llamada zataar, que contiene tomillo como uno de sus componentes fundamentales, mixtura que luego se usa como una pasta para aliñar o hacer cacki en numerosas preparaciones.El género fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 590.[7] La especie tipo es Thymus vulgaris L. Thymus: nombre genérico que deriva de las palabras griegas: thymon, thymos, que es el nombre dado a estas plantas.
El tomillo es utilizado comúnmente en la cocina mediterránea
