En el teatro se representan las obras de Eugène Ionesco, La cantante calva (La Cantatrice chauve) y La Leçon (La lección), con la puesta en escena original, desde 1957 ininterrumpidamente.Todos los días se interpreta además una tercera obra, que no siempre es la misma.Georges Vitaly da a conocer al público parisino a autores como Georges Schehadé, Valentin Kataiev, Pierre-Aristide Bréal y Jacques Audiberti.A partir de 1952, el nuevo director Marcel Pinard presenta obras de Jean Genet, Federico García Lorca, Ivan Tourgueniev, Eugène Ionesco o Jean Tardieu, entre otros.El Teatro de la Huchette fue galardonado con un premio Molière honorífico en 2000 por su fidelidad a Ionesco.
