Surf and turf

La carne es típicamente filete de res, aunque se pueden usar otros.

Una combinación estándar es cola de langosta y filet mignon.

[3]​ El surf and turf se sirve en asadores (steakhouses) de los Estados Unidos, Canadá, Reino Unido y Australia, y también pueden estar disponibles en algunos pubs de estilo británico/irlandés en esos países.

[5]​ El nombre ha sido reapropiado por chefs más recientes, como Thomas Keller.

[6]​ Una variante es la hamburguesa surf 'n' turf, que se prepara con carne picada y varios tipos de productos del mar, como langosta, camarones o cangrejo.