El sundubu jjigae es un jjigae (estofado coreano) picante hecho con dubu (tofu), marisco, verdura, champiñones, cebolla, cebolleta y gochujang o gochu garu (guindilla molida).
Se añade un huevo crudo al jjigae cuando aún hierve.
Este plato se come con un cuenco de arroz blanco hervido y varios banchan (acompañamientos).
Se consume mucho y es una de las comidas favoritas en Corea del Sur.
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