Sumito Estévez

Junto al chef, Héctor Romero, fundaron el Instituto Culinario de Caracas, y tiene intereses en establecimientos comerciales tanto en esa ciudad como en el exterior.Es hijo del matrimonio entre el físico venezolano Raúl Estévez y Anú Singh, de origen Sikh.[1]​ Su abuela paterna, María Laprea, fue la segunda esposa de Aquiles Nazoa después que ambos enviudaron.La anterior esposa de Nazoa había sido Estrella Fernández-Viña Martí (sobrina nieta del cubano José Martí) quien murió de tuberculosis poco después del matrimonio.Nietastro de Aquiles Nazoa, Estévez es sobrino del también cocinero y comediante Claudio Nazoa, quien es hijo de Laprea, y tiene una hermana llamada Swapna Puni Estévez Singh, quien es psicopedagoga.A los 14 años fundó un club gastronómico junto al cineasta Alberto Arvelo.Durante tres años se dedicaron a seleccionar países, leer sobre estos y experimentar con su cocina los sábados.[8]​ Además de múltiples aventuras empresariales gastronómicas, por su alto perfil Estévez también se ha dedicado a ser la imagen de campañas publicitarias para diversos productos como el Banco Mercantil, General Electric, Queso Torondoy, Splenda, El Nacional, Maizina Americana y vinos Concha y Toro.Actualmente, Sumito está casado con Sylvia Sacchettoni, quién lo apoya en la Fundación Fogones y Bandera destinada a fortalecer la identificación, reconocimiento y empoderamiento de la gastronomía venezolana como patrimonio cultural inmaterial, financiar investigaciones y gestionar recursos para becar a personas interesadas en estudios gastronómicos dentro de instituciones calificadas de Venezuela o el mundo.