Cuando Sol Polito era un niño, su familia emigró a los Estados Unidos y se estableció en la ciudad de Nueva York.

Después de la escuela se convirtió en fotógrafo y gracias a esta formación tuvo acceso al cine.

En la década de 1920 hizo 13 películas para la estrella de Hollywood Harry Carey.

Trabajó en estrecha colaboración con Michael Curtiz en particular y dirigió la cámara en numerosas películas de aventuras con Errol Flynn.

Sol Polito obtuvo tres nominaciones al Óscar: La vida privada de Elisabeth y Essex / Mi reino por un amor (The Private Lives of Elizabeth and Essex, 1940), El sargento inmortal / El sargento York (Sergeant York, 1941) y Capitanes de las nubes (Captains of the Clouds, 1943).