Debe su nombre a su emplazamiento, pues se sitúa entre las sierras del Cabezo de la Jara y La Carrasquilla.

En ella se han catalogado cuatro L.I.G.s (Lugares de Interés Geológico).

[2]​ Actualmente quedan activas cuatro canteras, dos situadas al suroeste, que extraen materiales volcánicos como diabasas y metabasitas (pórfido u ofita) y otras dos, localizadas en la vertiente nororiental de la sierra, que extraen calizas.

Además, hay lentiscos, coscojas, enebros de porte arbóreo y matorrales, mayoritariamente tomillares.

En cuanto a la fauna, la sierra se caracteriza por la presencia de algunas especies protegidas como el águila perdicera, el halcón pelegrino o la tortuga mora.