Sarracenia oreophila

Como otros miembros del género Sarracenia, la jarra verde atrapa insectos utilizando sus ascidios u hojas laminadas tubulares que recopilan los jugos digestivos en la parte inferior.

La parte más alta de la hoja está colocada a manera de una tapa, como opérculo, lo que impide que el exceso de lluvia entre en el ascidio y diluya las secreciones digestivas Las regiones superiores del ascidio están cubiertas por pelos rígidos, apuntando hacia abajo, y sirven para conducir a los insectos hacia las partes superiores de la hoja hacia la abertura del ascidio.

Al poner sus patas sobre esta superficie los insectos se desploman hasta la parte inferior del tubo, donde una combinación de líquido digestivo, agentes que empapan y pelos apuntando hacia adentro, impiden su huida.

Se han reportado que algunos insectos grandes, tales como avispas, escapan haciendo un agujero en la pared del ascidio.

En primavera, la planta produce flores grandes, de color amarillo con simetría cinco veces.