Los insectos caen en el interior, no pueden escapar y la planta se alimenta de ellos.

[1]​ La especie tipo es: Sarracenia purpurea Sarracenia: nombre genérico en referencia al médico francés Michel Sarrasin (Sarracenus) (1659-1734), un naturalista y coleccionista de plantas en Quebec, aunque una segunda fuente dice que el nombre deriva de otro médico francés llamado Jean Antoine Sarrasin (1547-1598), quien tradujo una obra de Dioscórides.

[2]​ Las sarracenias están amenazadas en la naturaleza por el desarrollo y el drenaje de su hábitat.

[4]​ Los dos últimos amenazan la supervivencia de Sarracenia no solo a través del agotamiento de la población sana, sino también debido a los efectos dañinos (compactación del suelo y niveles de humedad alterados) del tráfico repetido a pie y vehicular que viene con la cosecha.

Las otras especies, aunque aparecen en el Apéndice II de CITES, tienen poca protección federal.

Se han hecho algunos esfuerzos para frenar las amenazas existentes a las plantas.

Existe una colección similar pero centralizada en el Reino Unido, con más de 2000 clones que representan todas las especies (muchas con datos de ubicación) y numerosos híbridos que actualmente alberga el experto en Sarracenia Mike King.

Si bien ninguno de estos esfuerzos frena las mayores amenazas (desarrollo urbano y destrucción del hábitat), su objetivo es ayudar a reducir la caza furtiva de plantas y, al mismo tiempo, hacer que estas plantas estén disponibles para las generaciones futuras.

Las plantas carnívoras como Sarracenia prefieren suelos ácidos que carece de nutrientes.