Santiago Sánchez inicia su trayectoria como actor y director en el grupo teatral L´Om, inicialmente vinculado a la falla L´Om de Picassent.

En 1983, siguiendo la estela del movimiento del teatro independiente en Valencia, el grupo se profesionaliza bajo el nombre de L´Om teatre, con Santiago Sánchez como miembro fundador junto a nombres como Javier Villaplana, Salvador Vicent, Paco Vila, Xus Romero, María José Collada o Javier Sanchís.

Es en este momento cuando conocerá al coach y miembro de la Liga de Improvisación Francesa Michel López, con quien años más tarde, en 1994, creará el espectáculo de improvisación Imprebís, junto a Carles Castillo y Carles Montoliu como actores, y donde los iluminadores, como Kique o Rafa Mojas, y los músicos, como Ángel Estellés, Yayo Cáceres o Víctor Lucas, son también improvisadores dentro del espectáculo.

Imprebís se mantiene en cartel tras 27 años, llegándose a estrenar en 18 países diferentes.

El gran éxito del espectáculo hizo que la compañía L´Om optase por modificar su nombre al de L´Om-Imprebís.