Este síndrome fue descrito en 1955 por los cirujanos Robert Zollinger y Edwin Ellison, de la Ohio State University.
[1][2] El síndrome de Zollinger- Ellison es causado por tumores que usualmente están localizados en la cabeza del páncreas y en el intestino delgado superior.
El diagnóstico se sospecha en pacientes que presentan ulceración severa en el estómago y en el intestino delgado.
La cirugía del estómago (gastrectomía) para controlar la producción de ácido rara vez es necesaria en la actualidad.
Sin embargo, los gastrinomas tienen un crecimiento lento y los pacientes pueden vivir durante muchos años después de que el tumor se ha descubierto.