Desperdicio alimenticio

[7]​ Además, los residuos de alimentos que no se manipulan o recuperan adecuadamente mediante técnicas como el compostaje, pueden tener muchas consecuencias ambientales negativas.En segundo lugar, la definición crea problemas prácticos para medir el desperdicio de alimentos porque la medición requiere rastrear la pérdida de alimentos en cada etapa del suministro cadena y su proporción que fluye a usos no alimentarios ".Factores económicos, como las normas y estándares de calidad y apariencia, también causan desperdicio de alimentos; los agricultores a menudo cosechan selectivamente, prefiriendo dejar los cultivos no estándar en el campo (donde pueden usarse como fertilizante o alimento para animales), ya que de lo contrario serían descartados más adelante .Sin embargo, generalmente cuando se produce el sacrificio en las etapas de producción, procesamiento de alimentos, venta minorista y consumo, es eliminar o eliminar los productos con un aspecto extraño o imperfecto en lugar de productos que se echan a perder o no son seguros para comer.En el almacenamiento, se pueden atribuir pérdidas cuantitativas considerables a las plagas y microorganismos.Se generan pérdidas adicionales en el manejo de los alimentos y por la contracción en peso o volumen.Este estudio con sede en los Estados Unidos analizó las leyes entrelazadas que conducen al etiquetado a resultar poco claro y errático.Algunas tiendas se esfuerzan por evitar el acceso a las personas pobres o sin hogar, mientras que otras trabajan con organizaciones benéficas para distribuir alimentos.Si una manzana ocupa un lugar destacado en estas categorías y muestra casi ningún defecto superficial, se clasifica como "EE.Fantasía ”, estas son las calificaciones típicas que buscan las tiendas de comestibles al comprar sus productos.Para abordar esto, hay muchas campañas enfocadas en aumentar la conciencia de los minoristas y consumidores sobre los alimentos que no cumplen con ciertos requisitos.Hay organizaciones en todo el país que trabajan para rescatar y redistribuir alimentos a los necesitados.Esto tiene un impacto ambiental crucial a través del desperdicio de recursos utilizados para producir, fabricar, empaquetar y distribuir esos alimentos.El gobierno australiano tomó muchas iniciativas para ayudar a lograr este objetivo.En respuesta a este problema, Francia se ha convertido en el primer país del mundo en aprobar una legislación unánime que prohíbe a los supermercados tirar o destruir alimentos no vendidos.Se calcula que la mitad del agua empleada para la producción de esos alimentos también es desperdiciada.[16]​ Según la Union Europea (2010) el país que más malgasta alimentos son los Países Bajos (541 kilogramos por persona) y Eslovenia es él que menos desperdicie alimentos (72 kilogramos por persona).Los consumidores pueden reducir el deterioro planificando sus compras de alimentos, evitando compras espontáneas potencialmente innecesarias y almacenando los alimentos adecuadamente (y también evitando una acumulación demasiado grande de existencias perecederas).[85] Una campaña británica llamada "Love Food, Hate Waste" ha creado conciencia sobre las medidas preventivas para abordar el desperdicio de alimentos para los consumidores.Los animales convierten aproximadamente dos tercios de sus alimentos ingeridos en gases o desechos fecales, mientras que el último tercio se digiere y se reutiliza como carne o productos lácteos.También hay diferentes formas de cultivar productos y alimentar al ganado que en última instancia podrían reducir el desperdicio.Los rumiantes y los cerdos también han sido alimentados con desechos de panadería durante mucho tiempo.El compostaje tradicional utiliza microbios para realizar la descomposición, un proceso que es más eficiente utilizando microbios de baja, media y alta temperatura (psicrófilos, mesofílicos y termófilos, respectivamente).Vermicomposting es la práctica de alimentar restos a gusanos que producen tierra fertilizada como subproducto.El desperdicio de alimentos municipales (MFW) se puede compostar para crear este producto de fertilizante orgánico, y muchos municipios eligen hacerlo citando la protección del medio ambiente y la eficiencia económica como razonamiento.El compostaje es un paso económico y ambientalmente consciente que muchos propietarios podrían tomar para reducir su impacto en los desechos de los vertederos.La digestión anaeróbica produce productos gaseosos útiles y un material fibroso sólido "compostable".Estas interacciones requieren un mantenimiento adecuado y se utiliza equipo de protección personal.Casi todos los productos globales, comidos o eliminados se cultivan con agua de riego.A nivel de cada unidad familiar, se fomentan en países europeos campañas para sensibilizar y concienciar a la sociedad sobre este problema y la necesidad de reducir el desperdicio alimentario.