Desde su inicio fue una formación masculina y desde el año 2007 pasó a ser una agrupación mixta.
Tras actuar durante los años 1968, 1969 y 1970 en el Festival de Cosquín, Provincia de Córdoba (Argentina) viajan a Madrid para compartir escenarios con el cantautor argentino Alberto Cortez con quién realizan giras y graban el disco «A voces».
Actuaciones relevantes junto a la actriz española Teresa Rabal y su marido Eduardo Rodrigo, con quienes comparte la banda sonora de la obra teatral «Gigí».
Participan reiteradamente en el programa de TVE Estudio Abierto conducido por José María Íñigo.
A su regreso a Argentina se tomó la decisión de cambiar el nombre de Quinteto Santa Fe por el de Quintaesencia; en 2007 retoman el nombre original de Quinteto Santa Fe pero esta vez en formato mixto y rápidamente editan los CD «desdesiempre» (2008) y «Parte del aire» (2012), destacándose en 2010 la invitación recibida por el trío capo cómico Midachi para actuar en su espectáculo en Santa Fe, ciudad natal de ambas agrupaciones y una nueva gira por Europa donde se destaca su presentación en el Festival Sabandeño esta vez junto a los anfitriones Los Sabandeños y el cantante mexicano Armando Manzanero.