Su fórmula química es H(NH4PO3)nOH mostrando que cada monómero consiste en un radical ortofosfato de un átomo de fósforo con tres oxígenos y una carga negativa neutralizada por un catión amonio dejando dos enlaces libres para polimerizar.

[3]​ El polifosfato de amonio puede prepararse haciendo reaccionar ácido fosfórico concentrado con amoníaco.

[4]​Otras impurezas metálicas como cobre, cromo, magnesio y zinc forman precipitados granulares.

[6]​ El polifosfato de amonio se utiliza como aditivo alimentario, emulsionante (número E: E545) y como fertilizante.

[7]​ [8]​Otras aplicaciones son los termoestables, donde el APP se utiliza en poliésteres insaturados y gel coats (mezclas de APP con sinergistas), epoxis y coladas de poliuretano (sistemas intumescentes).