Plantaciones de azúcar en Hawái
[3] Ambas han desaparecido, ya que la producción se ha trasladado a otros países.
[4] En 1836 se enviaron los primeros 3 600 kg de azúcar y melaza a los Estados Unidos.
[6] En 1850, la ley fue enmendada para permitir a los residentes extranjeros comprar y arrendar tierras.
[7] La demanda del mercado aumentó aún más durante el inicio de la Guerra Civil Americana, que impidió que el azúcar del sur se enviara al norte.
[11] La industria azucarera estaba fuertemente controlada por descendientes de familias misioneras y otros empresarios caucásicos, concentrados en corporaciones conocidas en Hawái como "los Cinco Grandes".
[2] Incluyeron a: Castle & Cooke, Alexander & Baldwin, C. Brewer & Co., H. Hackfeld & Co.
Esa empresa naviera se convirtió en American-Hawaiian Line, y más tarde en Matson.
[6] Además, los hawaianos veían poco uso en el trabajo en las plantaciones cuando podían subsistirlo fácilmente con la agricultura y la pesca.
Una operación única fue la Compañía Azucarera de Kohala, conocida como «La Plantación Misionera» desde que fue fundada por el reverendo Elias Bond en 1862 para apoyar a su iglesia y escuelas.
[17] Las plantaciones de azúcar impactaron dramáticamente el medio ambiente natural que las rodeaba.
Las plantaciones se ubicaron estratégicamente en todas las islas hawaianas por razones que incluían: área de suelo fértil, topografía llana, suficiente agua para el riego y un clima templado con poca variación anual.
El procesamiento del azúcar imponía demandas significativas sobre los recursos, incluyendo la irrigación, el carbón, el hierro, la madera, el vapor y los ferrocarriles para el transporte.
[10] Los primeros molinos eran extremadamente ineficientes, produciendo melaza en cuatro horas usando un cordón entero de madera para hacerlo.
[10] Las plantaciones de azúcar no únicamente fueron destructivas por el medio ambiente en el pasado, sino que continúan siéndolo.
[9] La política mundial desempeñó un papel importante en la caída del azúcar hawaiano.
El ingenio se cerró permanentemente poco después y los últimos 375 empleados de la Hawaiian Commercial & Sugar Company fueron despedidos.
