Piruvato, agua dicinasa

La piruvato, agua dicinasa (número EC 2.7.9.2) es una enzima que cataliza la reacción: Esta enzima utiliza manganeso como cofactor.Se ha demostrado que una serie de enzimas que catalizan la transferencia de un grupo fosforilo desde el fosfoenolpiruvato via un intermedio fosfo-histidina están estructuralmente relacionadas: Todas estas enzimas comparten el mismo mecanismo catalítico, se unen al fosfoenolpiruvato y transfieren su grupo fosforilo a un residuo de histidina.La secuencia alrededor de este residuo está muy conservada.