La firma se convirtió en una sociedad anónima en 1960, y consolidó su posición con un rediseño en los envases que permitía ver el estado de la pasta que se iba a comprar.

[3]​ Aunque tradicionalmente Barilla ha sido un negocio familiar, en 1970 sus propietarios cedieron la gestión a una multinacional estadounidense, que adquirió en 1973 al fabricante de pasta Voiello e implantó en 1975 una nueva división para elaborar dulces y bollería, Mulino Bianco.

El grupo se concentró entonces en la expansión a mercados internacionales, con el desembarco en Estados Unidos y la compra de otros fabricantes extranjeros de pasta que pasó a gestionar.

También reforzó su presencia en Italia con la compra en 1992 de Pavesi, especializada en panificación y repostería.

En 2004 el grupo creó una fundación, Academia Barilla, para la promoción de la cocina italiana en el mundo.