También dedicó su tiempo libre a la pintura, y firmaba sus obras como «Paul van Ryssel», nombre que hace referencia a su ciudad de origen: Gachet había nacido en Lille, que en flamenco recibía el nombre de «Ryssel» (actualmente Rijssel)[nota 1] Gachet nació en Lille, donde pasó su infancia.Se especializó en enfermedades nerviosas, y en 1858 presentó su tesis en la Universidad de Montpellier, titulada Étude sur la mélancolie («Estudio sobre la melancolía»).Un gran número de artistas frecuentaron su casa: Charles-François Daubigny, Armand Guillaumin, Camille Corot, pero sobre todo impresionistas como Paul Cézanne y Pissarro.[2] La casa del doctor fue inscrita con su jardín en el inventario suplementario de los monumentos históricos en 1991.Fue adquirida por el Consejo General de Val d'Oise en 1996 y abrió sus puertas al público en 2003.
