Parrilla venezolana

Por otra parte, los adultos suelen acompañar la parrilla con cerveza como bebida (también ocasionalmente ron o whisky), mientras que los más jóvenes con refrescos o jugos de frutas.

Esta práctica se denomina carne en vara, muy emblemática del país, sobre todo en los Llanos venezolanos.

En los Llanos colombianos existe una preparación muy similar llamada mamona o ternera a la llanera.

También es muy común la llamada parrilla mar y tierra, especialmente en las costas venezolanas.

Consiste en asar junto con la carne de res algunos moluscos y crustáceos marinos (camarones, calamares, pulpo, almejas, mejillones, etc.).