La Paleoictiología es la ciencia perteneciente a la Paleontología que se ocupa del estudio de los peces fósiles.
Para determinar a qué pez o especie pertenece un esqueleto o un número de restos óseos, debemos compararlo con otros ya existentes a fin de encontrar similitudes entre ellos; ya que es bastante frecuente no disponer del esqueleto completo.
Las comparaciones más comunes suelen realizarse entre huesos craneales o pertenecientes a las extremidades caudales.
También en rocas calizas se puede utilizar resina cristal, si una parte del fósil está expuesta al exterior, a fin de preservar esa zona.
En México existen diversos yacimientos de fósiles, en su mayoría, del período Cretácico en los que se encontraron peces, reptiles, insectos y algún espécimen vegetal.