Paco Cao (n. Tudela Veguín, Asturias, 1965) es un artista español afincado en la ciudad de Nueva York.
Es doctor en Historia del Arte por la Universidad de Oviedo.
Su presencia en exposiciones colectivas incluye, entre otras, Thinking of you (1996), en la Konshallen de Gotemburgo; Espacio Abierto I (1997), en la galería Salvador Díaz de Madrid; Viewfinder (1999) en el Blue Star Art Space de San Antonio, Texas, o Domesticated (1999), en el Refusalon de San Francisco.
En 2000, su obra se incluye en la exposición Psycho, organizada por la galería Anne Faggionato de Londres.
En 2002, pone en marcha, junto con el Museo del Barrio, la Casa América, el Museo del Prado y el Teatro Real de Madrid, una iniciativa para encontrar al doble actual de Juan de Pareja, el discípulo y ayudante de Velázquez, cuyo ganador fue el neoyorquino Jason Scott Jones, a quien el artista lleva a Madrid y a Asturias en 2003 para participar en diferente reportajes fotográficos con la intención de preparar un nuevo trabajo con el material recopilado en las diversas visitas.