Halušky

Es costumbre que esta masa resultante se haga pasar por un tamiz especial con perforaciones de gran tamaño: tamiz halušky y los pedazos suelen caer en agua hirviendo, formando una pasta de pequeño tamaño (1/2 X 2-3 cm).Se suelen servir de formas diferentes dependiendo de la región, pero por regla general incluye col picada, cebollas y mantequilla.Antiguamente no había instrumento para elaborar los halušky.En su lugar la masa se cortaba sobre una placa de madera (mediante un cuchillo) y se vertía directamente sobre el agua hirviendo.El “Halušky” hace referencia tanto a la pasta como al plato completo, en Eslovaquia existe el Bryndzové halušky que es un plato tradicional y en Hungría el galuska se come a menudo con el Pollo paprikash (Csirkepaprikás).