[2]​ Está organizado en forma circular, con un umbráculo central (asemejando una barrica) en cuyo interior hay carteles informativos sobre la vid y la elaboración del vino.

Rodeándolo hay cuatro anillos concéntricos, donde se disponen las diferentes cepas (una por variedad) con cartelas que informan sobre su identidad varietal y morfología, mediante fotografías y datos específicos.

Estas instituciones se agruparon en 1914 constituyendo la Estación Ampelográfica Central del Ministerio de Agricultura con sede en Pinto, cuyo director fue García de loa Salmones.

Conformando el Centro de Ampelografía y Viticultura del INIA, cuyo director fue Moisés Martínez Zaporta.

Es, además, la única del mundo que se conserva bajo cultivo ecológico, debido a las apropiadas condiciones ambientales existentes en la región.

[8]​ Sirve para la prospección, identificación, evaluación y conservación de variedades del género Vitis.