Su carrera lo lleva a través del mundo y toca con directores como Claudio Abbado, Daniel Barenboïm, Leonard Bernstein, Pierre Boulez, Antal Dorati, Christoph Eschenbach, Charles Dutoit, Kurt Masur, Seiji Ozawa, André Previn, Mstislav Rostropovitch, Giuseppe Sinopoli, Georg Solti y Klaus Tennstedt.

Ha estudiado igualmente dirección de orquesta y el repertorio para la mano izquierda.

Sus recientes conciertos incluyen el Concerto n° 2 de Bartók con Pierre Boulez y la Orquesta sinfónica de Londres durante el Festival Boulez en Londres y en París.

En 1998, vuelve a Japón con la Orquesta Philharmonia, bajo la dirección de Esa-Pekka Salonen.

Michel Béroff participa regularmente en los jurados de prestigiosos concursos - Tchaïkovsky, Van Cliburn, Leeds, Clara Haskil et Long-Thibaud.