Metepantle

intercaladas con otras plantaciones como árboles frutales, maíz, frijol, calabaza, cebada, cempasúchil o quelites.

[1]​ Históricamente, la práctica del metepantle ha venido desapareciendo y cayendo en desuso, especialmente en el siglo pasado, cuando la cerveza (producto de la cebada) sustituyó en la vida diaria al pulque (producto del maguey).

[2]​ No obstante, en tiempos recientes ha comenzado a haber un renovado interés por este sistema agroecológico, ya que aumenta la producción agrícola, genera mayores ingresos y es un policultivo[3]​ sostenible.

Los metepantles se encuentran en zonas altas de Edomex, Hidalgo, Puebla y Tlaxcala principalmente, laderas de montañas con pocas precipitaciones y heladas recurrentes.

[2]​ Los magueyes cumplen la función de reforzar los bordos de las terrazas y evitan la erosión del suelo,[3]​ al tiempo que se aprovechan para producir pulque y obtener fibra ixtle.