[1] El edificio tiene planta octogonal con una cúpula de 47,76 metros de diámetro sin apoyos internos sustentada por ocho pilares con viseras formadas por cúpulas voladizas situadas en los tramos entre pilares.El primer mercado de puestos fijos fue terminado en 1827, tenía planta cuadrada con cuatro entradas en los vértices y soportales hacia el interior donde se situaban los puestos.La cúpula descansa toda ella sobre 8 pilares periféricos quedando volada en forma de visera de bóveda cilíndrica en los tramos intermedios que distribuyen el peso de la cúpula a los apoyos al tiempo que deja paso a la luz al interior.[6] Reforzando la estructura en la parte alta de los pilares se sitúa un cinturón tensor compuesto por 16 varillas de acero que se continúa con un mallado del mismo material en toda la cúpula protegido por un segundo encofrado.La obra original no contemplaba la presencia de puertas al ser los puestos del mercado móviles.[8][9] Su cúpula fue la más grande de la historia durante 30 años (1935-1965), hasta que se construyó el Astrodome en Houston (Texas, Estados Unidos).
