[1]​ Mariano Plasencia Valls nació en Benaguacil, en la provincia de Valencia, hacia 1809.

Tras la muda de la voz en 1824 fue nombrado monaguillo y en 1831 fue elegido mozo del coro.

[3]​ Entre sus alumnos se cuentan Ricardo Balanzá Galve[4]​ y Roberto Segura.

[5]​ Perteneciente a una estirpe de músicos, fue padre del musicólogo y compositor Juan Bautista Plasencia Aznar.

[1]​ Gran aficionado a la escuela antigua española, empleó sus facultades al estudiarla a fondo, y arregló, tradujo y coleccionó gran número de obras de atril, actividad novedosa en el siglo XIX.