Se trasladó a Valladolid para estudiar medicina, donde vivía su familia paterna, consiguiendo el Premio Extraordinario de su licenciatura médica en 1912,[1]​ un año después se doctoró en la Universidad Central de Madrid con la tesis "La raquianestesia" que el Tribunal calificó de sobresaliente.

Durante ese tiempo fue discípulo del Dr. Segarra, que le introduciría en la cirugía, del Dr. García Tapia, en la práctica de la otorrinolaringología, disciplina en la que acabaría por especializarse.

También ejerció como profesor agregado en el Instituto Anatómico Sierra (actual Museo Anatómico de Valladolid) impartiendo cursillos monográficos sobre anatomía de los órganos del cuello, o ilustrando a sus alumnos cerca del sentido del oído.

Sus colaboraciones con otros médicos fueron frecuentes: Dr. Lecha Marzo, Dr. García Urdiales, Dr. López Prieto, etc.

Le sucedió en la cátedra su hijo César Gavilán Alonso.