Nombrado gobernador de Martinica en 1901, pereció junto a su esposa en la erupción del Monte Pelée en 1902.
Considerado como extrema izquierda, contribuyó artículos para el socialist review que condenaba a Benoît Malon.
Gracias a su iniciativa y habilidades, ganó rápidamente la Secretaria del Interior Colonial.
Durante su breve mandato organizó la educación gratuita de la colonia en el territorio.
A pesar de que el clima del territorio y la mala infraestructura del penal no eran de su agrado, su estancia allí fue notable en sí mismo.
Después de debatir durante horas, se concluyó que no existía ningún peligro para la isla.
Mouttet quién había logrado saltar momentos antes murió ahogado, mientras que su esposa que se encontraba en un hotel de Saint Pierre, murió también por la oleada de lava.