Constituye un suelo de labor muy fértil y profundo.En regiones de clima árido sus depósitos se forman donde la vegetación es abundante y facilita su fijación.Este fenómeno, al proseguirse durante los períodos glaciares del cuaternario, ha dado lugar a la formación de grandes depósitos de hasta 300 m de espesor en la gran llanura europea, cuya zona más fértil lo es precisamente por estar formada por loess.Otras llanuras donde es típico el loess son las del norte de China, por ejemplo en la "meseta de loess" del Hunyuan en la provincia de Shanxi (donde el loess suele tener el color amarillo que da al río Amarillo) y en la Pampa húmeda de Argentina; en tales regiones tal fértil substrato suele ser acompañado por un cultivo tipo dry farming para obtener óptimas cosechas de cereales.Las partículas más gruesas son las arenas que forman arenales.
