Desde que fue santificada, la Iglesia católica conmemora su consagración el 21 de febrero.

Capturado su marido tras la batalla de Lewes (1264), la reina se refugia en Francia, al lado de su hermana, la reina Margarita, la cual convence a su esposo, el rey Luis IX, que apoye al príncipe Eduardo con un ejército para invadir Inglaterra.

Liberado el rey y repuesto en el trono (1265), Leonor vuelve a Inglaterra, pero esta vez es mantenida al margen de la política.

No obstante, su hijo Eduardo I le encarga la educación de varios de sus nietos mientras él y su esposa Leonor de Castilla parten a las Cruzadas.

Luego se retira a la abadía de Amesbury, en Wiltshire, donde murió el 24 de junio de 1291, a los 68 años de edad, lugar donde está enterrada.