Los primeros treinta años de su vida son indocumentados, pero parece razonable suponer que se formó como artista en su ciudad natal, que era a la vez un centro notable tanto para la cartografía y para la iluminación.Ellos arribaron al río San Johns en 1564, y pronto fundaron el Fuerte Caroline cerca del actual Jacksonville.Habiendo encontrado condiciones desfavorables en Parris Island, Laudonnière y los otros, al tiempo, se mudaron a Florida, donde fundaron el "Fuerte Caroline", en el St.Muchos de los grabados DeBry representan la fortaleza francesa y la tribu local Saturiwa , el grupo Timucua que vivía en la boca del San Johns en el área del Fuerte Caroline.Le Moyne terminó su carrera como artista muy respetado, y botánico del Londres isabelino, donde sus clientes incluían a Sir Walter Raleigh y a Lady Mary Sidney.En 1588, Le Moyne falleció en Londres, y su descripción detallada del viaje Brevis narratio eorum quae in Florida Americai provincia Gallis acciderunt, se publicó en 1591.Una reedición de sus obras, incluyendo críticas, se publicó en 1977 por el Museo Británico.
Jacques Le Moyne de Morgues (
ca.
1533-1588, manzana (
Malus pumila
Mill.
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), 1568-1572, acuarela con el cuerpo de color sobre papel. V&A Museum Nº AM.3267Y-1856
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Museo Victoria y Albert, Londres