Kebab con cereza

El kebab con cereza[1]​ (en árabe: كباب كرز kebāb karaz o kebāb b'il karaz) es una variante del kebab, hecha con carne de cordero y cereza picados.

Otros nombres alternativos del plato son albóndigas de cereza, kebab garaz (en hebreo —véase: gastronomía judía),[2]​ cherry kebab (en inglés), o fishnah kabab (en armenio —véase: gastronomía armenia).

La cocina de Alepo pertenece a la cocina levantina que incluye más regiones como Líbano, Israel, Jordania, Palestina y parte del sur de Turquía.

En la parte judía de Jerusalén es un plato muy común; fue traído por judíos alepios a fines del siglo XIX o principios del siglo XX.

Además, las cerezas dan un hermoso color magenta púrpura brillante al plato.